תבשיל ארוחת בוקר נקניק

המנה האפויה הזו היא קדרת ארוחת בוקר מועדפת: היא מרופדת עם נקניק, ביצים ומנה נדיבה של גבינה. לאחר שהנקניק מבושל והביצים מוקצפות, מקפלים פנימה חשיש קפוא מופשר וצ'דר מגורר לפני שהכל נאפה בתבשיל קדרה. כשעה לאחר מכן, יש לך תפוחי אדמה רכים לחלוטין, ביצים אווריריות וגבינה נמסה להפליא. הכינו את מתכון התבשיל הקל הזה מבעוד מועד לארוחת בוקר קלה. מתאים לבראנץ' של החג בדיוק כמו לארוחת בוקר בשבוע לארוחת ערב, המנה הזו מכילה עד 12 מנות, אז יש מה להסתובב.

מה ההבדל בין תבשיל ארוחת בוקר לפריטטה?

בעוד ששניהם מנות טעימות על בסיס ביצים, תבשילי ארוחת בוקר ופריטות אינם זהים לחלוטין. כדי להתחיל, פריטטות מבושלות בדרך כלל במחבת בטוחה בתנור; הם מתחילים על הכיריים ולאחר מכן, מועברים לתנור לסיום הבישול. תבשילי ארוחת בוקר, לעומת זאת, מבושלים לחלוטין בתנור. יש הבדל גם במרקם. המרקם והטעם של פריטטה דומים לחביתה ואילו תבשילי ארוחת הבוקר מעט קרמיים יותר הודות לקרם הביצים העשיר שנמזג על כל התוספות. פריטטות נוטות להיות מורכבות מביצים, ירקות ובשר, בעוד שבתבשילי ארוחת בוקר יש בדרך כלל את כל זה בתוספת משהו לבבי כמו לחם או תפוחי אדמה. כמובן, אל תשכח את הגבינה!

מה עוד אפשר להוסיף לתבשיל ארוחת הבוקר של נקניקיות?

ירקות טריים ועשבי תיבול הם תמיד תוספות מבורכות לתבשילי ארוחת בוקר. זורקים פנימה קצת בצל קצוץ במקום הבצלים, זורקים חופן תרד לתוספת ירקות, או אפילו מקפלים פנימה חתיכות קטנות של ברוקולי. עשבי תיבול טריים, כגון פטרוזיליה קצוצה, טימין או עירית, יהיו תוספת טעימה ובהירה לתבשיל.

למה תבשיל ארוחת הבוקר שלי רטוב?

המתכון הטוב ביותר לחזה בקר

עבור כל תבשיל ארוחת בוקר הכולל ביצים (רובן), תצטרך להיות מודע למחצה לתכולת הלחות של שאר המרכיבים הנכנסים פנימה. אתה יכול להחליף את כל סוגי הירקות השונים - בצל צהוב קצוץ במקום בצל ירוק או חתיכות קטנות של ברוקולי במקום פלפלים - אבל מבשלים אותם קודם. ואם אתה מחליט איזה סוג של גבינה לכלול, עדיף לך עם מגוון דל לחות (לא מוצרלה טרייה).

מה מגישים עם תבשיל ארוחת בוקר נקניק?

עם שילוב לבבי של נקניק, ביצים, ירקות ותפוחי אדמה, תבשיל ארוחת הבוקר הזה בהחלט יכול לעמוד בפני עצמו. אבל לבראנץ' לחגים או לאירועים מיוחדים כשרוצים ממרח מלא, סלט פירות מרענן משתלב נפלא עם תבשיל ארוחת הבוקר הזה. ומי יכול להגיד לא לסיבוב מימוזות או בלאדי מריס ?

כמה זמן אפשר לשמור את תבשיל ארוחת הבוקר הזה במקרר לפני הבישול?

אם תרצו לתכנן מראש, ניתן להרכיב את התבשיל הזה, לכסות ולשמור במקרר עד יומיים לפני האפייה. (עדיין תצטרך לבשל תחילה את הנקניק והפלפלים.) הניחו למשך כ-30 דקות להוריד מעט מהצינון מהקדירה לפני שתזרקו אותה לתנור.

האם צריך לכסות את תבשילי ארוחת הבוקר בעת האפייה?

כן, כיסוי התבשיל בנייר כסף בזמן האפייה עוזר להתחמם מבלי להתייבש. אפיית ארוחת הבוקר הזו מכוסה במשך רוב זמן האפייה שלה, ואז, מסירים את נייר הכסף, מפזרים גבינה על התבשיל, והתנור מתניע עד 400 מעלות פרנהייט. התבשיל אופה כ-15 דקות נוספות עד שהוא מתייצב במלואו, הגבינה נמסה והחלק העליון מזהיב.

כמה זמן יכולה תבשיל ביצה ונקניק לשבת בחוץ?

אל תתנו לתבשיל הזה לשבת יותר משעתיים. אם חם במקום שבו אתה נמצא (90 מעלות ומעלה), זה לא אמור לשבת בחוץ יותר משעה. כשלא מגישים אותו, שחקו בו ותכניסו את התבשיל למקרר.

צליית סיר צלי

כמה זמן מחזיקה תבשיל ארוחת בוקר במקרר?

תבשיל זה מבושל יישאר טוב עד ארבעה ימים באחסון במקרר. זה אומר שזו ארוחת הבוקר המושלמת להכנת ארוחה כדי ליהנות במהלך השבוע. כל שעליך לעשות הוא לחמם מחדש מנות בודדות במיקרוגל.

תשואות:

10 - 12הגשה

 

זמן התכוננות:

חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות

 

זמן כולל:

1שעהחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות

 

רכיבים

• תרסיס בישול חמאה או טפלון

• 1 lb.

  נקניקיית ארוחת בוקר, כמו ג'ימי דין

• 1

  פלפל אדום, קצוץ

• 4

  בצל ירוק, קצוץ, חלקים לבנים וירוקים מחולקים

• 10

  ביצים

• 1 1/4 ג.

  שמנת מתוקה

• 1 כף.

  חרדל דיז'ון

• 2 כפית.

  רוטב חריף (לא חובה)

• 1 1/2 כפית.

  מלח

• 1 כפית.

  פלפל שחור

• 2 ג.

  גבינת צ'דר חדה מגוררת, מחולקת

• 1

  (30 אונקיות) חבילה של חשיש קפוא, מגורר, מופשר

הוראות הגעה

• 1.  שלב1 מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בגודל 13 על 9 אינץ' (או 3 ליטר אחר) עם חמאה או ספריי בישול נון-סטיק.
  2.  שלב2 מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הנקניק, מפרקים אותה לחתיכות קטנות בעזרת כף עץ. מבשלים את הבשר עד שלא נשארו חתיכות ורודות, 6 עד 8 דקות. מוסיפים את הפלפל והחלקים הלבנים והירוקים הבהירים של הבצל הירוק ומבשלים עוד 3 דקות. מעבירים את התערובת לצלחת להתקרר מעט.
  3.  שלב3 בינתיים, בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, השמנת הכבדה, החרדל, הרוטב החריף, אם משתמשים, מלח, פלפל שחור וכמחצית מהחלקים הירוקים הנותרים של הבצל הירוק. מקפלים בעדינות 1 1/2 כוסות גבינה, את האש בראון ואת תערובת הנקניקיות לתוך תערובת הביצים. מעבירים את התערובת לתבנית ומחליקים אותה לשכבה אחידה.
  4.  שלב4 מכסים בנייר אלומיניום ואופים 50 דקות. מסירים את נייר הכסף ומעלים את 1/2 כוס הגבינה הנותרת. מגבירים את טמפרטורת התנור ל-400 מעלות צלזיוס ומסיימים לאפות עד שמרכז התבשיל מתייצב (לא מתנודד) והחלק העליון מזהיב מעט, עוד 10 עד 15 דקות. נותנים לנוח 10 דקות, מעלים את החלקים הירוקים הנותרים של הבצל הירוק ומגישים.

הקטור מנואל סאנצ'ס

 אוהבים את המתכון הזה? נסה אחד מאלה הבא! 

•   תבשיל ארוחת בוקר טאטר טוט 
•   קינמון רול קדרת ארוחת בוקר 
•   תבשיל ארוחת בוקר חרס-פוט