תבשיל גבינת ברוקולי וקרקר

אני אוהב גבינת ברוקולי כל דבר (ראה את זה מרק ברוקולי וגבינה ) ולמרות שתבשיל אורז ברוקולי זה לא משהו שגדלתי לאכול בחג ההודיה, אני תמיד אוהב את זה של גיסתי מיסי כשהיא מביאה את שלה. אין דומה לזה.

אבל זה קצת שונה מתבשיל גבינת ברוקולי טיפוסי. זה משתמש בפירורי קרקר ריץ - לא רק בחלק העליון כקרום אלא גם בתבשיל עצמו, מה שנותן לו עקביות כמעט 'מלית'. זה באמת לא אמור לעבוד כשילוב... אבל זה כן! וזה מענג. אתה יכול לתבל אותו למעלה או למטה, תלוי בטעם שלך. אני גם אוהב לתת צ'דר חד עבור חלק מגבינת הוולוויטה, אבל אתה יכול לעשות מה שאתה רוצה. אם אתם מחפשים תוספת מהירה וקלה לחג ההודיה, נסו אותה!

הערה חשובה: את המנה הזו לא תמצאו בשום מקום בצרפת. פשוט חשבתי לזרוק את זה שם. תפרש את זה איך שתרצה.

I'm The Pioneer Woman: International Woman of Mystery. כן, זה אני.

ממה עשויה תבשיל גבינת ברוקולי וקרקרים?

זה פשוט וטעים עם ברוקולי, כמות שובבה של גבינת Velveeta, וקצת חלב ושמנת כבדה. מלח, פלפל, קאיין וחרדל דיז'ון נותנים לו קצת חריפות ונגיסות.

האם עדיף להשתמש בברוקולי טרי או קפוא בתבשילים?

ברוקולי קפוא מכיל הרבה נוזלים מה שאומר שהוא יכול להיות עיסתי וגם לגרום לתבשיל להיות רטוב. אז אני הכי אוהב להשתמש בברוקולי טרי.

איזו מנה עיקרית מתאימה עם גבינת ברוקולי ותבשיל קרקר?

זה מסתדר טוב עם א הודו לחג ההודיה או חזיר לחג המולד. אבל אתה יכול להכין איתו כל ערב בשבוע שקדי חזיר , עוף צלוי , או סטייק .

תשואות:

12הגשה

 

זמן התכוננות:

חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות

 

זמן בישול:

עשריםדקות

 

זמן כולל:

35דקות

 

רכיבים

• 3

  שרוולים עגולים פצפוצי חמאה, כמו ריץ

• 3 lb.

  ברוקולי, חתוך לפרחים

• 2 lb.

  גבינת קטיפה

  כריכים איטלקיים

• 1/2 ג.

  חלב

• 1/4 ג.

  שמנת מתוקה

• מלח כשר ופלפל שחור לפי הטעם

• 1/4 כפית.

  פלפל קיין

• 1 כף.

  חרדל דיז'ון (לא חובה)

כיוונים

• 1.  שלב1 מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. מניחים את הקרקרים בשקית פלסטיק גדולה עם רוכסן ומועכים מעט, ומשאירים כמה נתחים גדולים. לְהַפְרִישׁ.
  2.  שלב2 מכניסים את הברוקולי למים רותחים ומניחים לרתיחה במשך דקה. מסננים ומניחים בצד.
  3.  שלב3 חותכים את הוולוויטה לקוביות. זורקים אותו לסיר גדול עם החלב, השמנת, המלח, הפלפל והקאיין. ממיסים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין. מערבבים פנימה את חרדל הדיז'ון, אם משתמשים.
  4.  שלב4 מוסיפים את הברוקולי לרוטב הגבינה, ואז מוסיפים מחצית מפירורי הקרקר. מערבבים לאיחוד, ואז יוצקים את התערובת לתבנית אפייה בגודל 13 על 9 אינץ' עם חמאה. למעלה עם פירורי הקרקר הנותרים, ואז לפזר את החלק העליון בנדיבות עם פלפל שחור.
  5.  שלב5 אופים עד שהחלק העליון מזהיב והתבשיל מבעבע, 15 עד 20 דקות.

התחל עם ברוקולי. חותכים אותו לפרחים, יחד עם כמה נתחים מהגבעולים.

טבלו את הברוקולי במים רותחים למשך דקה בערך, ואז מסננים אותו ומניחים אותו בצד.

לך על זה. פותח אותה. אל תתבייש.

לזרוק אותו לסיר (לחתוך אותו לנתחים זה הכי טוב. לא חתכתי אותו לקוביות כי באמת רציתי לצלם את החתיכה הגדולה של Velveeta בסיר. הצחיק אותי משום מה.)

מוסיפים מעט חלב ושמנת ומחממים אותו עד שהוא נמס וחלק לגמרי, אחי.

לאחר מכן הוסיפו מעט מלח, הרבה פלפל שחור, מעט פלפל קאיין לתבלינים, ומעט דיז'ון אם אתם מרגישים הרפתקנים.

דיז'ון? כמו שאמרתי, אין לי הגיון.

לאחר מכן זורקים פנימה את הברוקולי. ואם יש לך מחשבה כלשהי שאולי תנסה לשחזר את זה באמצעות רוטב גבינה אמיתי... פשוט אל תעשה זאת. זה לא אמור להיות, אחי.

כעת, זרקו 3 שרוולים של פריכיות ריץ לתוך זיפלוק גדול והשתמשו בידיים כדי לכתוש אותם מעט. עם זאת, אתה עדיין רוצה כמה נתחים גדולים, אז אל תהיה אלים מדי.

לאחר מכן - וזה מה שמייחד את הגור הזה מתבשילי גבינת ברוקולי רגילים - זורקים חצי מפירורי הקרקר ישירות לתוך סיר הדינג דאנג.

אני אוהב את אמריקה.

מערבבים אותו...

לזרוק אותו לתבנית אפייה בגודל 9 x 13 אינץ' עם חמאה...

מתכוני חזה בקר

ומפזרים מלמעלה את יתרת הפירורים. מעלים אותו בזיזה נדיבה של פלפל שחור, ואז אופים אותו במשך 20 דקות בערך עד שהוא חם ומבעבע ושכבת הקרקר מעל זהובה.

ככה. או בן אדם.

או בן אדם!

זהו רוע. ויש להרוס אותו.

אני אמשיך לטפל בזה בשבילך, בסדר?

הנה חומר ההדפסה השימושי!