איך מכינים אפיית אטריות שמנת חמוצה?
ראשית, קרקע את הצ'אק. אתה יכול להשתמש כאן בבשר בקר טחון רגיל, אבל לצ'אק טחון יש את הטעם הטוב ביותר. לאחר השחמה, מוסיפים את רוטב העגבניות והתבלינים. לאחר מכן, מבשלים את אטריות הביצים שלך ומערבבים את גבינת הקוטג' והשמנת החמוצה. שלבו את האטריות המבושלות עם תערובת הקוטג', מערבבים פנימה את הבצל הירוק, ולאחר מכן שכבות את האטריות ורוטב הבשר בתבנית תבשיל גדולה עם הרבה צ'דר ביניהן. אופים ונהנים!
באיזה סוג של אטריות אתה משתמש באפיית אטריות שמנת חמוצה?
אטריות ביצים! הם מה שמשמש בכל האפייה הקלאסית האלה כמו תבשיל אטריות טונה ו תבשיל אטריות עוף . מבושלים עד אל דנטה ואז אפויים עם שאר המרכיבים, יש להם את הביס המושלם.
מה מגישים עם אפיית אטריות שמנת חמוצה?
זו מנת פסטה כבדה, אז חבר את אפיית אטריות השמנת החמוצה שלך עם קצת לחם צרפתי פריך וסלט קלאסי!
קרא עוד פרסומת - המשך קריאה למטה- תשואות:
- 8הגשה
- זמן התכוננות:
- 10דקות
- זמן בישול:
- עשריםדקות
- זמן כולל:
- 30דקות
רכיבים
![לאפות-שמנת-חמוצה-אטריות](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake.jpg)
- 1 1/4 lb.
צ'אק טחון
- 1
15 אונקיות. יכול רוטב עגבניות
- 1/2 כפית.
מלח
פלפל שחור טחון טרי
- 8 עוז.
אטריות ביצים
- 1/2 ג.
שמנת חמוצה
- 1 1/4 ג.
גבינת קוטג' קטנה
- 1/2 ג.
בצל ירוק פרוס (פחות לפי הטעם)
- 1 ג.
גבינת צ'דר חדה מגוררת
![לאפות-שמנת-חמוצה-אטריות](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake.jpg)
הוראות הגעה
- שלב1 מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס.
- שלב2 משחימים את הצ'אק הטחון במחבת גדולה. מסננים את השומן, ואז מוסיפים את רוטב העגבניות, 1/2 כפית מלח והרבה פלפל שחור גרוס טרי. מערבבים ואז מבשלים תוך כדי הכנת המרכיבים האחרים.
- שלב3 מבשלים את אטריות הביצים עד לדרגת אל-דנטה. מסננים ומניחים בצד.
- שלב4 בקערה בינונית מערבבים שמנת חמוצה וגבינת קוטג'. מוסיפים הרבה פלפל שחור גרוס טרי. מוסיפים לאטריות ומערבבים. מוסיפים את הבצל הירוק ומערבבים.
- שלב5 להרכבה מוסיפים מחצית מהאטריות לתבנית אפייה. מעל חצי מתערובת הבשר, ואז מפזרים על מחצית מהצ'דר המגורר. חזור על הפעולה עם האטריות, הבשר, ולאחר מכן שכבה אחרונה של גבינה. אופים 20 דקות, או עד שכל הגבינה נמסה. מגישים עם לחם צרפתי פריך.
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake.jpg)
זהו מתכון ישן קלאסי ששותף עם אמא שלי על ידי חברתה בטי דיילי. תמיד אהבתי אותו כשגדלתי, אבל בפעם הראשונה שהכנתי אותו למשק הבית שלי לפני שנים, הוא קיבל ביקורות מעורבות. המתכון המקורי דורש לא מעט שמנת חמוצה, ומכיוון שהמשפחה הגרעינית שלי קצת רגישה לכמויות גדולות של החומר, התאמתי אותו לאורך השנים כך שיתאים לחיך הבררן של האנשים שאיתם אני חי.
חיך בררני של האנשים. חמישי בבוקר אליטרציה בשבילך.
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיה-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-2.jpg)
תצטרך צ'אק טחון.
טוב בסדר. כל בשר בקר טחון יתאים.
אבל צ'אק טחון הוא הטוב ביותר. טעם למקסימום. כאילו, לגמרי.
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיה-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-3.jpg)
תצטרך רוטב עגבניות. פשוט רוטב עגבניות טהור וקדוש (יחסית).
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיה-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-4.jpg)
אתה צריך שמנת חמוצה...
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיה-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-5.jpg)
גבינת קוטג…
![שמנת חמוצה-אטריות-אפייה-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-6.jpg)
בצל ירוק…
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-7.jpg)
וצ'דר חד מגורר.
נא לגרר את שלך. אנא?
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-8.jpg)
תצטרך גם אטריות ביצים. קשה להכין אופי נודלס שמנת חמוצה בלי האטריות!
אה, ואני אוהב No Yolks. זו לא פרסומת בתשלום. לא חלמוניות לא מכירה אותי. אני פשוט אוהב את המרקם המוצק והנפלא של No Yolks.
ללא חלמוניות ללא חלמוניות ללא חלמוניות.
מצטער.
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-9.jpg)
מתחילים בהשחמת הבשר במחבת גדולה.
מתכון לאישה חלוצה לקציצות
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-10.jpg)
רוקנו את עודפי החומר הסותם העורקים...
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-11.jpg)
לאחר מכן יוצקים פנימה את רוטב העגבניות.
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-12.jpg)
מערבבים את זה יחד…
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-13.jpg)
ואז לזרוק קצת מלח...
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-14.jpg)
והרבה פלפל שחור גרוס טרי.
וזהו בשביל התיבול, ומה שאני בעצם אוהבת במנה הזו. אבל אתה בהחלט יכול להוסיף קצת תיבול איטלקי או פתיתי פלפל אדום כדי לתת לו בעיטה קטנה.
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-15.jpg)
תנו לרוטב הבשר להתבשל בזמן שאתם מבשלים את אטריות הביצים.
![שמנת חמוצה-אפיית אטריות-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-16.jpg)
מבשלים אותם עד שהם פשוטים אל דנטה, ואז מסננים ומניחים בצד.
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-17.jpg)
בקערה נפרדת מוסיפים את השמנת החמוצה...
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-18.jpg)
וגבינת הקוטג'.
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-19.jpg)
מערבבים את זה ביחד…
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-20.jpg)
לאחר מכן מוסיפים מעט פלפל שחור גרוס טרי.
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-21.jpg)
לבסוף, פורסים את הבצל הירוק לפרוסות.
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-22.jpg)
לזרוק את תערובת השמנת החמוצה/גבינת הקוטג' עם האטריות...
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-23.jpg)
ומערבבים אותו יחד.
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-24.jpg)
לזרוק פנימה את הבצל הירוק...
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-25.jpg)
ומערבבים עד לאיחוד. (הערה: הבצל הירוק יכול להכריע במהירות, אז תעשה בקלות בהתחלה, הוסיפו רק 1/4 כוס.) עכשיו אני אמנע מלהודות שזרקתי כארבע כפות מפלצתיות של האטריות בשלב זה . טעים בפני עצמם!
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-26.jpg)
להרכבה מוסיפים מחצית מתערובת האטריות לתבנית אפייה.
הערה: כמה גרסאות אחרות של אופי אטריות שמנת חמוצה דורשות לערבב את תערובת האטריות ותערובת הבשר יחד במנה אחת גדולה, אבל אני מעדיף את הגישה השכבתית. בכל מקרה זה טעים - צא ועשה מה שאתה רוצה!
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-27.jpg)
מעל את האטריות חצי מתערובת הבשר...
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-28.jpg)
לאחר מכן מפזרים על מחצית הגבינה.
מקרוני וגבינה. מקרוני וגבינה
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-29.jpg)
חוזרים על הפעולה עם שאר האטריות, שאר הבשר...
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיה-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-30.jpg)
ושאר הגבינה.
אופים אותו בתנור בחום של 350 מעלות במשך כ-20 דקות - מספיק זמן כדי שהגבינה תימס.
![שמנת חמוצה-אטריות-אפיית-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-31.jpg)
הו, יאממ.
כפי שאתה יכול לראות, כבר יש לי את חתיכת הלחם שלי מוכן.
![לאפות-שמנת-חמוצה-אטריות](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake-32.jpg)
תמיד יש לי את חתיכת הלחם שלי מוכן.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/sour-cream-noodle-bake.jpg)
זה באמת טעים, חבר'ה, וניתן להכין אותו מבעוד מועד ולקרר, לא אפוי, עד שתהיה מוכן להכניס אותו לתנור. מאכל לילה טעים וקל.
תהנה!