תבשיל קאובוי

ממה עשויה תבשיל קאובוי?

המילוי עשוי מבשר בקר טחון, בצל קצוץ, שום, תרד ותירס. את הקרמיות שלו הוא מקבל מקופסת מרק שמנת של פטריות וחלב. לאחר סיום המילוי, מוסיפים אותו לתבנית תבשיל, מעליהם גבינת צ'דר, שכבת טאטרים ופרמזן מעל. לאחר מכן הוא נאפה בתנור עד שהטוטים פריכים וזהובים. השלב האחרון? מפזרים בייקון פריך ועירית מעל!

במה אפשר להשתמש במקום מרק שמנת פטריות?

מתכון ללחם תירס של אשת חלוצה

כמעט כל מרק מרוכז קרמי יעבוד בתבשיל הזה. השתמש במה שכבר נמצא במזווה שלך!

האם צריך לכסות תבשיל בעת האפייה?

זה תלוי במתכון. עבור תבשיל הבוקרים הזה, תרצה לוותר על נייר הכסף. הזמן הנדרש בתנור קצר יחסית בהשוואה לתבשילים דשנים אחרים בגלל המילוי המבושל מראש. טאטרים עוזרים לנעול את הלחות של תערובת הבשר, אבל תרצו להשאיר אותם חשופים כדי שיוכלו להיות נעימים ופריכים מלמעלה.

חזיר לבישול איטי

האם אפשר להכין את המתכון הזה מבעוד מועד?

אתה יכול להכין את כל המילוי יום קדימה, לתת לו להתקרר ואז לקרר. כשמוכן לאפייה, מחממים את המילוי על הכיריים על אש בינונית עד להתחממות, ולאחר מכן מעלים טאטורים וגבינה ואופים לפי ההוראות.

תשואות:

6הגשה

 

זמן התכוננות:

עשריםדקות

 

זמן כולל:

55דקות

 

רכיבים

• 1

  32 אונקיות. שקית של טאטרים

• 4

  רצועות בייקון (בערך 3 אונקיות)

  סלט פסטה איטלקי

• 1/2

  בצל צהוב, קצוץ

• 2

  שיני שום, קצוצות

• 1 lb.

  סינטה טחונה

• 1

  10.75 אונקיות יכול מרק שמנת פטריות

• 3/4 ג.

  חלב

  מתכוני מרק בקר טחון

• 1/2 כפית.

  מלח

• 3/4 כפית.

  פלפל שחור גרוס, מחולק

• 3 ג.

  בייבי תרד, קצוץ גס

• 1 ג.

  תירס קפוא

• 8 עוז.

  גבינת צ'דר או קולבי ג'ק מגוררת

• 1/4 ג.

  גבינת פרמזן מגוררת

• עירית קצוצה או בצל ירוק, לציפוי

כיוונים

• 1.  שלב1 מחממים את התנור ל-375˚F. הוציאו את הטטר טוט מהמקפיא כדי לתת להם להפשיר מעט בזמן שאתם מכינים את המילוי.
  2.  שלב2 מחממים מחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבייקון ומבשלים עד להזהבה ופריכה במיוחד, 6 עד 8 דקות. מוציאים לצלחת מרופדת במגבת נייר, משאירים את השומן במחבת.
  3.  שלב3 מוסיפים את הבצל למחבת עם השומן ומטגנים עד שהוא מתרכך מעט, כ-4 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים, שוברים אותו לחתיכות קטנות בכף עץ, עד שלא נשארו חתיכות ורודות, 6 עד 8 דקות. מסננים את עודפי השומן, אם תרצו. מסירים את המחבת מהאש. מערבבים פנימה את המרק, החלב, המלח ו-½ כפית פלפל שחור; מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מקפלים פנימה את התרד כדי לנבול מעט. מערבבים פנימה את התירס.
  4.  שלב4 מפזרים את גבינת הצ'דר באופן שווה על החלק העליון של התבשיל. מניחים את הטטר-טוטים מעל בשכבה אחת, מסדרים אותם במעגלים קונצנטריים (או פשוט זורקים אותם ודוחפים אותם קרוב מאוד זה לזה). מפזרים מלמעלה את גבינת הפרמזן ואת 1/4 כפית הפלפל השחור הנוספת.
  5.  שלב5 אופים עד שהם מזהיבים, 30 עד 35 דקות. מוציאים מהתנור ומפוררים מעל את הבייקון המבושל. תנו לנוח 5 דקות. מעליו עירית קצוצה או בצל ירוק ומגישים.