עיקרי אוכל ובישול לחם תירס מחבת

פורסם ב אוכל ובישול

1 min read · 21 days ago

Share 

לחם תירס מחבת

זה המתכון של לחם התירס האהוב עליי בכל הזמנים, כנראה בגלל שזה המתכון שגדלתי לאכול. לאמא שלי היו כמה מחבתות מקל תירס מברזל יצוק והייתה מכינה מנות אישיות שהיו כל כך פריכות ונפלאות.

אִמָא? איפה מחבתות מקל התירס האלה? בבקשה תביא אותם לבית שלי והשאיר אותם כאן בטעות.

הגישו עם כל החמאה הרכה שחשקה נפשכם! (הלב שלי חפץ הרבה של חמאה.) גם טפטוף של דבש הוא אלוהי! או הפוך אותו כבסיס עבורך לבוש חג ההודיה ולנסות להתנגד לנשנש אותו בזמן שהוא מתייבש.

למה להשתמש במחבת ברזל יצוק ללחם תירס?

ברזל יצוק יכול להתחמם מאוד, אינו נדבק ויכול לעבור מכיריים לתנור. זה ממש חובה ללחם תירס עם תחתית פריכה!

איך משיגים קצוות פריכים על לחם תירס?

המחבת צריכה להיות חמה כששופכים את הבלילה פנימה. לכן מחממים אותה על הכיריים. אתה אמור לשמוע רחש כשהבלילה נכנסת פנימה - כך אתה יודע שהיא תהיה פריכה וטעימה!

במה משמנים תבנית ללחם תירס?

אפשר להשתמש בחמאה או קיצור. חמאה תיתן לה יותר טעם אבל גם הקיצור עובד מצוין.

קרא עוד פרסומת - המשך קריאה למטה
תשואות:
12הגשה
זמן התכוננות:
5דקות
זמן בישול:
עשריםדקות
זמן כולל:
25דקות

רכיבים

מחבת-לחם תירסשמור מתכון
  • 1 ג.

    קמח תירס צהוב

    מתכון רוטב חג ההודיה
  • 1/2 ג.

    קמח לכל מטרה

  • 1 כפית.

    מלח

  • 1 כף.

    אבקת אפייה

  • 1 ג.

    חוּבצָה

  • 1/2 ג.

    חלב

  • 1

    ביצה

  • 1/2 כפית.

    אבקת סודה לשתייה

  • 1/4 ג.

    בתוספת 2 כפות חמאה או קיצור, מחולקים (רי משתמש בחמאה)

ראה מידע תזונתי מחבת-לחם תירס

כיוונים

    1. שלב1מחממים את התנור ל-450 מעלות צלזיוס. מערבבים בקערה את קמח התירס, הקמח, המלח ואבקת האפייה. מערבבים יחד.
    2. שלב2מודדים את החמאה והחלב בכוס מדידה ומוסיפים את הביצה. מערבבים יחד עם מזלג. מוסיפים את הסודה לשתייה ומערבבים. יוצקים את תערובת החלב לתוך החומרים היבשים. מערבבים עם מזלג עד לאיחוד.
    3. שלב3בקערה קטנה ממיסים 1/4 חמאה או קיצור. מוסיפים לאט לאט לבלילה תוך כדי ערבוב עד לאיחוד. במחבת ברזל ממיסים את 2 כפות החמאה הנותרות או קיצור על אש בינונית. יוצקים את הבלילה למחבת החמה. מורחים כדי ליישר את פני השטח. (הבלילה צריכה לרחוש.)
    4. שלב4מבשלים על הכיריים במשך דקה, ואז אופים עד להזהבה, 20 עד 25 דקות. הקצוות צריכים להיות פריכים!

מחבת-לחם תירס-2


מחבת-לחם תירס-3

אתה צריך קמח תירס, קמח, קיצור, מלח, סודה לשתייה, אבקת אפייה, חמאה וחלב.

אם אין לכם חמאה, זכרו שאתם יכולים להוסיף שפריץ של חומץ לבן לחלב רגיל. קֶסֶם!


מחבת-לחם תירס-4

מערבבים יחד את קמח התירס, הקמח, המלח...


מחבת-לחם תירס-5

ואבקת אפייה.


מחבת-לחם תירס-6

מערבבים אותו יחד לאיחוד.


מחבת-לחם תירס-7

מוסיפים את החלב לחלב…


מחבת-לחם תירס-8

לאחר מכן מוסיפים את הביצה ומערבבים בעזרת מזלג לאיחוד.


מחבת-לחם תירס-9

מערבבים פנימה את הסודה לשתייה.

מתכון לקישוא מטוגן


מחבת-לחם תירס-10

יוצקים פנימה את הנוזל…


מחבת-לחם תירס-11

ומערבבים לאיחוד כל החומרים.


מחבת-לחם תירס-12

ממיסים את הקיצור במיקרוגל ומטפטפים אותו פנימה תוך כדי ערבוב עדין לאיחוד.


מחבת-לחם תירס-13

ממיסים עוד קצת קיצור במחבת...


מחבת-לחם תירס-14

כשהמחבת חמה יוצקים פנימה את הבלילה. זה ירחש בקיצור החם, שיבטיח קצוות פריכים ואושר מוחלט.


מחבת-לחם תירס-15


מחבת-לחם תירס-16

תן לזה להתבשל על הכיריים במשך דקה...


מחבת-לחם תירס-17

לאחר מכן אופים אותו בתנור במשך 20 עד 25 דקות, או עד להזהבה.


חותכים אותו לפרוסות, ריבועים או מקלות ומגישים עם חמאה רכה (או קובייה והשתמשו למלית/רוטב).

מתכון ללחם קופים, אישה חלוצה

זה גם טעים עם ריבה.

בנושא זה

תבשיל גבינת ברוקולי וקרקר
תבשיל גבינת ברוקולי וקרקר
עוד לא אכלת תבשיל גבינת ברוקולי כזה. מתכון התוספת של רי דראמונד מקפל קרקרים חמאתיים לתוך התבשיל ומפזרים אותם מעל!
חזיר בבישול איטי
חזיר בבישול איטי
לארוחת הצהריים הקלה ביותר של חג הפסחא אי פעם, בשלו את הבשר בסיר איטי! מזוגג בזיגוג דביק-מתוק של Dr Pepper, המנה העיקרית של החג הזו כל כך טעימה.
פריך אגס עם גלידת וניל
פריך אגס עם גלידת וניל
מתכון פריך האגס הזה הוא יציאה נחמדה מקינוחי תפוחי סתיו! עם מילוי פירות וציפוי קראמבל, כל מה שנותר לעשות הוא מעליו גלידה.
מחית דלעת תוצרת בית
מחית דלעת תוצרת בית
רוצה להכין את עוגת הסתיו הטובה בחייך? התחל עם מחית דלעת תוצרת בית. זה מתכון פשוט להכנה בעצמך והוא כל כך שווה את המאמץ.
פסטה עוף קייג'ון
פסטה עוף קייג'ון
פסטה עוף קייג'ון של רי דראמונד היא מתכון קל לארוחת ערב. חריף ועמוס בטעם, יש בו עוף, פלפלים, עגבניות ורוטב שמנת.
שקדי חזיר צלוי עשבי תיבול עם שימורים
שקדי חזיר צלוי עשבי תיבול עם שימורים
שקדי חזיר צלוי עשבים זה מנה פשוטה עד כדי גיחוך שנראית כאילו בזבזת עליה הרבה יותר זמן ממה שהשקעת. סוגי המתכונים האהובים עלי!
חזה בקר קלוע
חזה בקר קלוע
חזה בקר קלוע הוא נתח בשר מחזהו של בקר, ושיטת הבישול הדרומית כרוכה בעישון הבשר במשך מספר שעות. היום, נראה לכם איך להכין את המנה הטעימה הזו.
איך להכין תמצית וניל
איך להכין תמצית וניל
הכינו כמה קבוצות של תמצית וניל זו כדי שתוכלו להוסיף אותה בקלות לשייקים, לאטה ומתכונים אחרים בבית.
נאצ'וס טעון
נאצ'וס טעון
נאצ'וס טעונים הם מסיבת סופרבול חיונית. מתכון זה כולל שכבות על גבי שכבות של בשר בקר, שעועית וגבינה. בנוסף, יש לו פיקו דה גאלו תוצרת בית מעל!
תבשיל בקר עם בירה ופפריקה
תבשיל בקר עם בירה ופפריקה
זהו מתכון לתבשיל בקר טעים ופשוט המושלם לחימום הנשמה לאחר שבוע ארוך של האכלת בקר. הנה איך להכין תבשיל בקר עם בירה ופפריקה.
גספצ'ו
גספצ'ו
מתכון הגספאצ'ו הקל של רי דראמונד הוא מרק קר ומרענן ליהנות ממנו במהלך הקיץ. פשוט מערבבים את החומרים במעבד מזון!
טבילת שכבת טקס-מקס
טבילת שכבת טקס-מקס
מטבל שכבות של טקס-מקס הוא אותו מטבל שכבות שגדלתי עליו בשנות השמונים, עם כמה שינויים.
עוגת הגזר של סיגריד
עוגת הגזר של סיגריד
עוגת הגזר של סיגריד מגיעה מחבר המשפחה של רי דראמונד. מתכון זה כולל עוגת תבלינים מכוסה בציפוי גבינת שמנת ומעליה אגוזי פקאן.
סלט שכבות
סלט שכבות
מתכון סלט שכבות מקסים זה מערם ירקות, ביצה מבושלת, בייקון, עגבנייה, אפונה, גבינה, בצל ורוטב שמנת לקערה גדולה. זו שלמות פוט-לוק!
שרימפס וגריסים
שרימפס וגריסים
השרימפס והגריסים הקלים האלה מתאחדים תוך 20 דקות הודות לגריסים לבישול מהיר. הכינו את המתכון הדרומי הזה לארוחת ערב משפחתית בלילה או בראנץ' בסוף השבוע.
מי חוצות
מי חוצות
מי החווה הם מתכון קוקטייל הקיץ הקל ביותר בכל הזמנים. עם מיץ ליים טרי, טקילה ומים מינרלים מבעבעים, זה המשקה המומלץ של רי דראמונד!
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
הסנדלר בסגנון האהוב על רי דראמונד הוא עוגה ומתוק עם הרבה פירות טריים אפויים ישירות. המתכון הקלאסי הזה הוא הקינוח המושלם לקיץ!
קורנדביף וכרוב
קורנדביף וכרוב
הקורנביף והכרוב של רי דראמונד הם הדרך הטובה ביותר לחגוג את יום פטריק הקדוש! מתכון החזה נאפה באיטיות בתנור עד שהוא מתפרק-רך.
קפה אירי
קפה אירי
הקפה האירי הזה עשוי עם וויסקי וקרם ביילי'ס - מושלם ליום פטריק הקדוש, או לכל יום! מגישים אותו עם לחם סודה אירי או פרוסת עוגה.
עוגיות הסוכר האהובות עליי
עוגיות הסוכר האהובות עליי
המתכון האהוב על עוגיות הסוכר של רי מושלם לכל צרכי האפייה שלכם בחג. קשטו את העוגיות האלה עם המשפחה שלכם, או הכינו אותן להחלפת עוגיות חג המולד.
צלעות קצרות קלות
צלעות קצרות קלות
כאשר אתה צריך מתכון מרשים לארוחת ערב, צלעות בקר מטופחות אלה הן התשובה. הם קלים להפתיע להכנה ויוצאים כל כך רכים.
כופתאות תפוחים
כופתאות תפוחים
כופתאות התפוחים האלה עשויות מתפוחי גרני סמית', בצק גליל סהר, הרבה חמאה ופחית של Mountain Dew. אתם חייבים לנסות את מתכון הקינוח הזה!
אפיית נודלס שמנת חמוצה
אפיית נודלס שמנת חמוצה
אפיית אטריות שמנת חמוצה היא מתכון נהדר לשמור בכיס האחורי לארוחות ערב. עם אטריות ביצים וצ'אק טחון, זה משביע וטעים.
רוטב חמוציות ביתי
רוטב חמוציות ביתי
המתכון לרוטב חמוציות תוצרת בית של רי דראמונד דורש רק ארבעה מרכיבים ו-20 דקות! זה תבלין מתוק וחריף לארוחת חג ההודיה.