הביקור הזה היה הכל על בישול איטי. אני חייב לציין שבטס ואני לא גדלנו בבית לבישול איטי. אמא שלנו הייתה בשלנית נהדרת והכינה אוכל ביתי וטעים, אבל היא פשוט לא השתמשה בשגרה בסיר בישול איטי. אז זה כיף להבין את הדברים האלה ביחד! הנה מתכון למרק שהכנו בשבת. זה המתכון המועדף עליי לבישול איטי בכך שהוא לא דורש בישול מוקדם או הקפצה או השחמה. אתה ממש זורק הכל פנימה, מדליק אותו, ואז הולך לחיות את החיים שלך עד שזה ייגמר. לעשות מחבת לחם תירס אם אתם חשים נטייה, או פשוט הגישו את המרק הזה עם תוספות הטקס-מקס האהובות עליכם - שמנת חמוצה, כוסברה, אבוקדו, גבינה ושבבי טורטייה מרוסקים.
האם אפשר להוסיף תירס למרק טורטיות עוף?
בהחלט! פחית תירס של 15 אונקיות היא תוספת נהדרת למרק טורטיה עוף. הוסף את התירס לבישול האיטי כאשר אתה מוסיף את שאר מוצרי השימורים - רק הקפד לנקז אותו קודם.
האם ניתן להקפיא מרק טורטיה עוף?
בטח יכול. ממתינים עד שהמרק יתקרר, ואז מעבירים אותו לכלי אטום ומקפיאים. זה יישאר טוב במקפיא במשך כמה חודשים. תנו למרק להפשיר במקרר למשך הלילה, ואז לחמם אותו לאט בסיר על הכיריים.
קרא עוד פרסומת - המשך קריאה למטה- תשואות:
- 12הגשה
- זמן התכוננות:
- 10דקות
- זמן בישול:
- 5שעות
- זמן כולל:
- 5שעות10דקות
רכיבים
![בסיר איטי-מרק עוף-טורטיה](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup.jpg)
- 3
חזה עוף
- 2 כפית.
אבקת צ'ילי
- 1 כפית.
כמון
מלח ופלפל לפי הטעם
מים של חוואים
- 1
בצל בינוני, קצוץ
קרקר תוצרת בית
- 1
פלפל אדום, זרעים וקצוץ
- 1
פלפל צהוב, זרע וקצוץ
- 1
(28 oz.) פחית עגבניות שלמות או חתוכות לקוביות, עם מיץ
- 1
(10 אונקיות) קופסאות עגבניות וצ'ילי ירוק, כמו רוטל
- 3 ג.
מרק עוף נמוך בנתרן (יותר אם אתה אוהב את המרק נוזלי יותר)
- 4 עוז.
רסק עגבניות
- 1
פלפל צ'יפוטלה שלם באדובו (אפשר להוסיף 2 עד 3 אם תרצה)
- 1
(15-oz.) יכול שעועית שחורה, סחוטה ושטופה
- 1
ליים, מיץ
פיקסינים: שמנת חמוצה, אבוקדו, עלי כוסברה, גבינה מגוררת
כיוונים
- שלב1 מניחים את העוף בסיר לבישול איטי. מפזרים על אבקת הצ'ילי, הכמון ומלח ופלפל. מוסיפים את הבצל, הפלפלים, העגבניות, העגבניות והצ'ילי הירוק, מרק עוף, רסק עגבניות, פלפל צ'יפוטלה ושעועית שחורה. מערבבים, מניחים את המכסה על הסיר האיטי ומבשלים על חום גבוה במשך 5 שעות (או 8 שעות על נמוך). מערבבים פנימה את מיץ הליים.
- שלב2 בעזרת 2 מזלגות, מפרקים את העוף לקוביות (או שאפשר לגרוס אותו עדין יותר אם תרצו). טועמים ומוסיפים עוד מלח אם המרק צריך את זה.
- שלב3 מגישים אותו חם בקערה עם שמנת חמוצה, אבוקדו, עלי כוסברה וגבינה מגוררת מעל!
- שלב1 מניחים את העוף בסיר לבישול איטי. מפזרים על אבקת הצ'ילי, הכמון ומלח ופלפל. מוסיפים את הבצל, הפלפלים, העגבניות, העגבניות והצ'ילי הירוק, מרק עוף, רסק עגבניות, פלפל צ'יפוטלה ושעועית שחורה. מערבבים, מניחים את המכסה על הסיר האיטי ומבשלים על חום גבוה במשך 5 שעות (או 8 שעות על נמוך). מערבבים פנימה את מיץ הליים.
![איטי-סיר-עוף-טורטיה-מרק](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup.jpg)
חותכים בצל לקוביות. לחילופין, בקש מאחותך הקטנה לחתוך בצל.
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-2.jpg)
בזמן שאתה בזה, חתוך לקוביות - או תן לאחותך הילדה לקוביות - פלפל אדום...
שפשוף יבש ירך עוף
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-3.jpg)
וגם צהוב!
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-4.jpg)
עכשיו, לעוף: לזרוק חזה עוף ישר לתוך הסיר האיטי. (השתמשנו בארבעה, אבל התאמתי את כמות המתכון לשלושה. זה יהיה מספיק!)
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-5.jpg)
מתבלים את העוף במה שתרצו: פיזרתי אבקת צ'ילי...
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-6.jpg)
כמון, מלח ופלפל.
(פסססט. אתה יכול גם לפזר על חבילת תיבול טאקו אם אתה רוצה להיות חצוף במיוחד.)
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-7.jpg)
ואז כל השאר ממשיך! בצלים…
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-8.jpg)
פלפל אדום…
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-9.jpg)
פלפל צהוב…
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-10.jpg)
פחית גדולה של עגבניות...(היו לי רק שלמים, אבל חתוכים לקוביות יהיו אפילו טוב יותר.)
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-11.jpg)
ופחית רוטל! זה מוסיף רופס וזסט וקנאות.
התלהבות? לא משנה.
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-12.jpg)
כדי להוסיף עוד מעט נוזלים לתערובת, יוצקים פנימה מרק עוף...
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-13.jpg)
לאחר מכן הוסיפו צ'יפוטלה (או שניים או שלושה, תלוי עד כמה אתם קשוחים) לחום.
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-14.jpg)
לאחר מכן, שטפו קופסת שעועית שחורה והוסיפו אותה פנימה. אפשר להשתמש בפינטו אם יש לכם אותן - אפילו שעועית כליה תהיה בסדר!
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-15.jpg)
לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל, מעט רסק עגבניות, ומערבבים הכל.
![בישול איטי-עוף-טורטייה-מרק-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-16.jpg)
המכסה נדלק, והנח אותו במצב גבוה למשך 4 עד 5 שעות!
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-17.jpg)
זה 5 שעות מאוחר יותר. ערבבתי אותו פעם או פעמיים במהלך הבישול רק בשביל בעיטות, אבל אתה לא חייב.
מתכון לעוף קשיו
![בישול איטי-עוף-טורטייה-מרק-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-18.jpg)
נועצים שני מזלגות ומגרסים את העוף כמה שרוצים. גרסנו את שלנו די בסדר (והוא התפרק בקלות) אבל אפשר פשוט לפרק אותו אם אתה מעדיף שהעוף יהיה בחתיכות גדולות יותר.
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-19.jpg)
לפני שאתם מגישים אותו, קצת ליים זה נחמד! סליחה על האיכות הלא טובה של התמונה הזו. התחיל להחשיך והיה מעונן והמצלמה שלי הייתה עייפה.
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-20.jpg)
זי סיים מרק!
מתכון למרק גבינה וברוקולי
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-21.jpg)
הריח אלוהי ונראה אלוהי - היינו מוכנים להתעמק.
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-22.jpg)
אבל כמובן...מרק טורטיה צריך תיקונים! שמנת חמוצה (יאם)…
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-23.jpg)
אבוקדו (יאם)…
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-24.jpg)
גבינה מגוררת (תמיד יאם)...
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-25.jpg)
עלי כוסברה (אל תשאירו אותם בחוץ; הם מכינים את כל המרק!)...
![בישול איטי-עוף-טורטיה-מרק-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-26.jpg)
ולבסוף, שבבי טורטיה מרוסקים. בדרך כלל, במרק טורטיה יהיו רצועות של טורטיית תירס, אבל הצ'יפס נותן לו את אותו טעם תירס והם מהנים.
![בישול איטי-עוף-טורטייה-מרק-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/slow-cooker-chicken-tortilla-soup-27.jpg)
ארוחת הערב מוגשת!
אתם תאהבו את זה, חברים!