9 הדרכים הטובות ביותר להעלות את תערובת העוגה

בואו נסכים שלמרות שכולנו נעדיף עוגה ביתית, לפעמים תערובת עוגה היא קיצור דרך קל שעובד ברגע האחרון. שתי הדוגמאות האהובות עלי לשימוש בתערובת עוגה כוללות את עוגת רום חג המולד של רי דראמונד ואלה בראוניז קרמל . אלו שני קינוחים טעימים לחלוטין!

בעזרת קומץ טריקים בלבד, כל תערובת עוגה יכולה לטעום יותר כמו תוצרת בית. לדוגמה, ציפוי תוצרת בית ייקח את העוגה שלך לשלב הבא. מתכון ציפוי מוקה רך זה משתלב בצורה מושלמת עם צהוב או עוגת שוקולד והוא כמעט ראוי להתעלף. מה לגבי שאר טעמי העוגה, אתם שואלים? יש לנו רעיונות גם לאלה: עוגת החמאה הנוסטלגית Ooey Gooey Butter Cake משתמשת בקופסה של תערובת עוגה צהובה; אם אתה חובב עוגת וניל עם זרקות, אז אתה תאהב לאפות מנה של עוגיות מיקס עוגות!

כדי לשדרג את תערובת העוגות בקופסה שלך, בחרו כל רעיונות ברשימה הזו למטה - או שלבו כמה!

תשואות:

8הגשה

 

זמן התכוננות:

חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות

 

זמן כולל:

חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות

 

רכיבים

לציפוי מוקה:

• 1/2 ג.

  חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר

  אישה חלוצה שלוש חלב

• 1/2 ג.

  חמאה מלוחה, טמפרטורת החדר

• 1 ג.

  קקאו טבעי לא ממותק

• 2 1/2 כפית.

  אבקת אספרסו

• 1 1/2 כפית.

  תמצית וניל

  אישה חלוצה עוגת דפי שוקולד

• 5 ג.

  אבקת סוכר

• 5 כף.

  חלב, או יותר לפי הצורך

הוראות הגעה

• 1.  שלב1 מקציפים חמאה עד לקבלת קרם. מקציפים קקאו, מערבבים עד לאיחוד. מערבבים אספרסו לתמצית וניל ואז מערבבים לתוך תערובת הקקאו/חמאה. מגרדים את הצדדים ואת תחתית הקערה.
  2.  שלב2 מוסיפים אבקת סוכר, 1 כוס בכל פעם, לסירוגין עם חלב. מקציפים בכל פעם עד לאיחוד, מגרדים את הקערה לפי הצורך. לאחר הוספת כל החלב והסוכר, מגבירים את מהירות המיקסר ומקציפים עד לקבלת תערובת אוורירית. הוסף עוד סוכר או חלב לפי הצורך עבור עקביות.

הערה: מספיק להקפיא עוגה אחת בת 2 שכבות.

אופים ב-350/האישה החלוצה

הנה כמה מההחלפות והתוספות הפשוטות שתוכלו לעשות לתערובת עוגות בקופסה:

השתמש בביצה נוספת: רוב התערובות הארוזות יצריכו שלוש ביצים. השתמשו בארבע לעוגה בעלת טעם עשיר ולח יותר. טיפ זה אני משתמש כמעט בכל פעם שאני מכין תערובת עוגה בקופסה.

תחליף חלב: החלף את המים הנדרשים על האריזה במוצרי חלב. האהוב עלי הוא חמאה עבור המעט הזה של טאנג. חלבי מוסיף שומן ויוצר עוגה בטעם ביתי יותר.

החלף מים בנוזלים אחרים: אם אתם לא הולכים למסלול החלבי, החליפו את המים בנוזל אחר לתוספת טעם. השתמש בקפה לעוגת שוקולד מריר עמוקה, או ג'ינג'ר אייל בעוגה צהובה בהירה ובהירה. שלב עם מוצרי חלב כדי לקבל את תוספת השומן על ידי שימוש ב-3/4 כוס נוזלים ו-1/4 כוס שמנת חמוצה או חמאה.

הוסף תערובת: שילובים תמיד הופכים את העוגה למיוחדת וטעימים יותר כמו תוצרת בית. שילוב שאני אוהב הוא קרם קוקוס וקוקוס מגורר. מקפלים את המיקס-אין לבלילה אחרון, מוסיפים עד 1 כוס.

לך רק הדרים: מכינים עוגה עם אגרוף הדרים, מחליפים את המים במיץ ומוסיפים הרבה גרידה. נסה תפוז, לימון או לימון-ליים. מוסיפים לימון ולימון גרידת ליים לעוגה עשויה עם סודה לימון-ליים לנוזל.

הוסף תמציות: קצת יותר וניל זה אף פעם לא דבר רע. הגבירו את הטעם עם כפית נוספת או משהו כזה תמצית וניל . וניל הוא תמיד בחירה מצוינת, אבל כל תמצית יכולה לשפר את הטעם. מה דעתך על כפית תמצית שקדים בתערובת עוגת תותים?

מרינדת חזה עוף בגריל

שים קצת פודינג בתערובת : הוסף קופסה קטנה של פודינג לערבב עם תערובת העוגה. (אל תכינו את הפודינג.) התערובת מוסיפה טעם נוסף, לחות ומרקם צפוף יותר.

מכינים מילוי: מילוי במרכז בהחלט זועק (או לפחות אומר בנימוס) 'תוצרת בית!' הכינו אחד פשוט על ידי ערבוב יחד כוס מיני שוקולד צ'יפס עם 1/2 כוס סוכר חום בהיר ו-1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים. יוצקים 1/2 מבלילת העוגה לתבנית בונדט. מעל עם תערובת המילוי. מכסים את המלית בבלילת העוגה שנותרה ואופים.

פרוסט עם ציפוי ביתי: עכשיו, אני מודה שאני אוהב ציפוי שימורים - אבל למרוח על קרקרים גרהם, לא עוגות. כדי להעלות עוגת מיקס עוגה, מעליה ציפוי תוצרת בית. זה לא חייב להיות מפואר או לוקח זמן, אבל ציפוי תוצרת בית ייקח את העוגה שלך לשלב הבא. נסה את מתכון הציפוי לעיל על עוגת אוכל של שטן או עוגה צהובה.

אתה יודע מה מוזר? יש לי חשק פתאומי לעוגה. גם אתה? אם ניסית אחד מהטיפים האלה או שיש לך אחרים משלך, אשמח לשמוע אותם!