- תשואות:
- 2הגשה
- זמן התכוננות:
- 5דקות
- זמן בישול:
- 10דקות
- זמן כולל:
- חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות
רכיבים
![דבש-סויה-סלמון](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon.jpg)
- 2
(6-8 oz.) פילה סלמון (עור על או כבוי, לא משנה מה ההעדפה שלך)
- 1/2 כפית.
מלח כשר
- 1/4 כפית.
פלפל שחור
- 1 כף.
שמן זית
- 3 כף.
חמאה ללא מלח
- 3 כף.
דבש
- 3 כף.
רוטב סויה דל נתרן
- 2 כף.
מיץ ליים, ועוד עבור האורז
כוסברה, להגשה
איך לבשל צלי שקדים
אורז מבושל, להגשה
![דבש-סויה-סלמון](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon.jpg)
הוראות הגעה
- שלב1 מתבלים את הסלמון במלח ופלפל. מחממים מעט שמן זית במחבת טפלון על אש בינונית עד בינונית-גבוהה ומניחים את הסלמון, עם העור כלפי מטה (אם השארת את העור) במחבת. מבשלים 5 דקות מהצד הראשון, נזהרים לא לשרוף את המשטח. הופכים בזהירות לצד השני ומבשלים עוד 2-5 דקות. מוציאים את הסלמון לצלחת נקייה.
- שלב2 לאותה מחבת מוסיפים את החמאה, הדבש, רוטב הסויה ומיץ הליים. (אתה יכול גם לזלף את הליים לפני שאתה ממיץ אותו אם אתה רוצה.) מערבבים ומבשלים על אש בינונית כמה דקות, עד שהזיגוג סמיך. לטעום ולהתאים את הטעמים, להוסיף עוד ממה שתרצה. מבשלים אם עוד דקה או שתיים אם אתם אוהבים את הזיגוג סמיך מאוד.
- שלב3 מניחים את הסלמון בחזרה למחבת ומכפים את הרוטב מלמעלה. מערבבים יחד אורז מבושל עם מעט מיץ ליים (וקליפה, אם תרצו.) הגישו את הסלמון על האורז, תוך כפית רוטב נוסף. מפזרים כוסברה קצוצה, מוסיפים פרוסת ליים ומצננים.
![דבש-סויה-סלמון-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon.jpg)
אם אתה קורא את האתר שלי במשך זמן רב (עשר שנים השבוע - מהאאא?) תדע שאנחנו לא בדיוק מה שהיית מכנה משפחת דגים ענקית.
מתכון קל לביבות תירס
למעשה, אנחנו בכלל לא משפחת דגים.
למעשה, כמעט ולא תתפסו אותנו אוכלים דגים.
למעשה, אני לא זוכר מתי לאחרונה חתיכת דג נכנסה לביתנו.
עכשיו תן לי להבהיר כמה דברים! אנחנו אוהבים רכיכות; נאכל שרימפס כדי לנצח את הלהקה... במיוחד אם הוא מוגש עם סטייק. הא. אנחנו פשוט לא עושים הרבה דג דג. אמנם אני אוהב את זה, אבל מרלבורו והילדים לא אוהבים את זה, אז אנחנו פשוט נשארים במקום שבו מתגוררות משפחות רבות במדינות ללא מוצא: בשטח של עוף ובשר.
אם אתה נמצא במצב דומה אבל במקרה מצאת את עצמך במצב של כמה חתיכות סלמון יפות, עם זאת, זו ארוחת ערב טעימה להפליא שלוקח כמעט שום זמן להכין. בדיוק כמו שאני אוהב לאכול סלמון (או כל נתח דג, לצורך העניין) - עם רוטב דביק שיש לו יותר טעם ממה שאני יודע מה לעשות איתו.
![דבש-סויה-סלמון-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-2.jpg)
זה מה שאתה צריך: פילה סלמון (אלה הם Sockeye)...
![דבש-סויה-סלמון-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-3.jpg)
חמאה (ושמן זית)...
![דבש-סויה-סלמון-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-4.jpg)
דבש…
![דבש-סויה-סלמון-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-5.jpg)
רוטב סויה דל נתרן (כבר הכנתי את זה בעבר עם רוטב סויה רגיל והוא מלוח מדי, אחי!)...
![דבש-סויה-סלמון-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-6.jpg)
לימונים…
איך לבשל גריל צלעות
![דבש-סויה-סלמון-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-7.jpg)
וכוסברה אם יש לך את זה! אם לא, המנה הזו לא תלויה בה או משהו.
![דבש-סויה-סלמון-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-8.jpg)
התחילו בפזרת הסלמון במלח...
![דבש-סויה-סלמון-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-9.jpg)
ופלפל.
![דבש-סויה-סלמון-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-10.jpg)
זו בחירה אישית בלבד: אפשר לפרוס את העור (או שהקצב יעשה זאת) או להשאיר אותו. אני נערת עור, אז אני משאירה את זה.
![דבש-סויה-סלמון-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-11.jpg)
מחממים מעט שמן זית ומעט חמאה במחבת טפלון (אם יש לך) על אש בינונית עד בינונית-גבוהה. הוסף את הסלמון, עם העור כלפי מטה (אם השארת את העור; אם לא השארת את העור, פשוט שים את הצד היפה ביותר למטה), ומבשל אותו במשך 4 עד 5 דקות טובות כדי לקבל את העור הזה נחמד ופריך. צפו בו ואל תתנו לו להישרף, ואל תתנו לסלמון להתבשל לרסיסים. אם תשמרו על החום בינוני עד בינוני-גבוה (תלוי עד כמה הלהבה שלכם מתחממת), זה אמור להיות בסדר!
![דבש-סויה-סלמון-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-12.jpg)
הופכים בזהירות את הסלמון לצד השני ומבשלים אותו עוד כמה דקות.
![דבש-סויה-סלמון-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-13.jpg)
הפכתי אותם בחזרה רק כדי להראות איך זה נראה אם מורידים את העור לפני הבישול. קשה לוותר על צבע הסלמון המדהים הזה!
אוקיי, לאחר זמן הבישול, הוציאו את הסלמון לצלחת נקייה...
![דבש-סויה-סלמון-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-14.jpg)
לאחר מכן מוסיפים עוד מעט חמאה למחבת...
![דבש-סויה-סלמון-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-15.jpg)
יחד עם קצת דבש…
![דבש-סויה-סלמון-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-16.jpg)
חלקם…
![דבש-סויה-סלמון-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-17.jpg)
והרבה מיץ ליים. יאם!
![דבש-סויה-סלמון-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-18.jpg)
מערבבים אותו יחד ונותנים לו לבעבע ולהסמיך על אש בינונית למשך מספר דקות. תן לזה לטעום וודא שאיזון הטעמים הוא בדיוק מה שאתה רוצה. בסופו של דבר הוספתי קצת יותר דבש וסויה מכיוון שהליים היו עסיסיים; אתה באמת רוצה את השלמות המתוקה/סויה/חומצה הזו!
![דבש-סויה-סלמון-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-19.jpg)
החזירו את הסלמון למחבת, עם העור כלפי מעלה או כלפי מטה - תלוי בך! מורחים את הזיגוג מעל...
![דבש-סויה-סלמון-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-20.jpg)
ותמשיך כך…
סלט מקרוני אישה חלוצה
![דבש-סויה-סלמון-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-21.jpg)
עד שזה בלגן דביק-מתוק. אני נעשה רעב!
כמובן, מה עוד חדש?
![דבש-סויה-סלמון-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-22.jpg)
בינתיים מערבבים יחד מעט אורז מבושל עם סחיטת ליים. אתה יכול אפילו גרידת חלק מגרידת הליים אם אתה מרגיש מסוכן.
![דבש-סויה-סלמון-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-23.jpg)
שפכו אותו על צלחת…
![דבש-סויה-סלמון-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-24.jpg)
הוסף חתיכת סלמון...
מתכון תפוחי אדמה מסולסלים לאישה חלוצה
![דבש-סויה-סלמון-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-25.jpg)
וכף את הרוטב המטפטף והדביק מעל.
![דבש-סויה-סלמון-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-26.jpg)
כפית מספיק כדי לחלחל מטה לתוך האורז שמתחת.
![דבש-סויה-סלמון-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-27.jpg)
ואז פשוט להוסיף קצת כוסברה קצוצה...
![דבש-סויה-סלמון-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-28.jpg)
ופתיל ליים למחיטה נוספת או שתיים...
![דבש-סויה-סלמון-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-29.jpg)
וארוחת ערב מוגשת!
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/71/honey-soy-salmon-30.jpg)
שְׁמֵימִי! וכל כך קל, אתה לא תוכל לראות ישר. הכינו את זה לחברים, הכינו את זה בשביל המשפחה... או פשוט הכינו את זה לעצמכם.
מגיע לך!