טבילת האפונה השחורה של זאני

זה מתכון טעים שזאני חלקה איתי פעם - מטבל אפונה שחור עיניים טעים, חם, לא קר, שמכניס כל מיני מרקמים וטעמים מעניינים. בנוסף, אתה יכול לערבב אותו בקערה, או ישר בתבנית האפייה, מה שאומר פחות כלים לניקוי. פרסמתי אותו לראשונה בשנת 2010 ומאז הכנתי אותו כמעט בכל ראש השנה. זו הדרך המושלמת להיכנס לאפונה שחורת המזל שלך. אפילו אנשים שלא אוהבים אותם בסופו של דבר אוהבים את המטבל הזה! זה גם מטבל נהדר למסיבה ליום המשחק!

האם אפונה שחורת עיניים משומרת מבושלת במלואה?

כן, זה מה שהופך את המתאבן הזה לכל כך מהיר וקל. אתה יכול להשתמש בכ-2 כוסות אפונה שחורת עיניים שבישלת בעצמך במקום זאת.

האם אתה יכול להכין מטבל אפונה שחורת עיניים מבעוד מועד?

בטוח. פשוט לערבב הכל, לשים אותו בתבנית התבשיל שלך, לכסות ולקרר עד שאתה מוכן לאפות אותו! ייתכן שיהיה עליך לאפות אותו כמה דקות נוספות. קלי קלות.

מה מגישים עם מטבל אפונה שחורה?

אני הכי אוהב צ'יפס טורטייה ופריטוס. כל סוג של קרקר יציב יעבוד גם כן. אתה יכול גם להשתמש בסלרי, אם אתה בעניין מהסוג הזה. אבל צ'יפס בשבילי!

תשואות:

12הגשה

 

זמן התכוננות:

10דקות

 

זמן בישול:

30דקות

 

זמן כולל:

40דקות

 

רכיבים

• 1

  (14 oz.) יכול אפונה שחורת עיניים

• 1/4

  בצל, קצוץ דק

• 1/4 ג.

  שמנת חמוצה

• 8

  פרוסות ג'לפניו כבוש, קצוצות

• 1 ג.

  גבינת צ'דר חדה מגוררת

• 3 כף.

  לִטבּוֹל

• רוטב חריף, לפי הטעם

• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם

הוראות הגעה

• 1.  שלב1 מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. מסננים את האפונה שחורת העיניים ומוסיפים לקערה. מועכים חלקית את האפונה ומשאירים מעט שלמים. מוסיפים את כל שאר החומרים תוך כדי ערבוב לאיחוד.
  2.  שלב2 מורחים את התערובת לתבנית אפייה של 1 1/2 ליטר ואופים במשך 20 עד 30 דקות עד שהיא חמה ומבעבעת. מגישים עם צ'יפס טורטיה!
     

טיפ: אם יש לך אותם זמינים, אתה יכול להשתמש באפונה שחורת עיניים וג'לפניוס משומרים (הם משומרים יחד). אם אתה עושה זאת, אתה יכול להשמיט את הג'לפניוס הנוספים.

אתה צריך פחית אפונה שחורת עיניים. זאני למעשה משתמשת בסוג שמשומר עם ג'לפניוס, אז אם יש לך כאלה זמינים, תפוס אותם.

הצלחתי להשיג רק את הפשוטים, אז חטפתי גם כמה ג'לפניוס צנצנות.

תצטרך גם בצל...

קצת שמנת חמוצה…

קצת רוטב צנצנת...

קצת צ'דר חד...(הערה חשובה: הגרסה המופחתת של שומן זה הייתה טעות חמורה בקניית מכולת. אל תעשו את אותה טעות שאני עשיתי.)

קצת רוטב חריף - צ'ולה או טבסקו יספיקו...

וקצת מלח ופלפל.

התחל בניקוז אפונת העין השחורה...

ושופכים אותם לקערה.

לאחר מכן, השתמש במזלג כדי לרסק אותם...

השאר כמה נתחים פה ושם למרקם.

לאחר מכן, קוצצים קצת בצל ממש דק...

וזורקים לקערה.

לאחר מכן מוסיפים מעט שמנת חמוצה. נותן לו קרמיות נחמדה.

לאחר מכן, אם אינך משתמש באפונה שחורת עיניים עם ג'לפנוס, זרוק כמה פרוסות ג'לפנו על קרש חיתוך...

לחתוך אותם…

וזורקים אותם לקערה.

מגררים את הצ'דר וזורקים אותו לתערובת...

ואז להוסיף קצת סלסה...

וקצת רוטב חריף...

איך לצלות צלעות

והרבה מלח ופלפל.

מערבבים אותו לאיחוד, ואז מפזרים אותו לתבנית אפייה (שזו במקרה הקערה שבה ערבבתי אותו!)

אופים אותו במשך 20 עד 30 דקות, או עד שהוא חם ומבעבע וחום זהוב מלמעלה.

מגישים עם צ'יפס טורטיה!

וכן, אני מקווה לתקן את המניקור שלי לפני השנה החדשה. רק שהילדה שלי עשתה לי את הציפורניים... והלק הזה קצת סנטימנטלי בעיני.

זה הסיפור שלי ואני נצמד אליו.

שיהיה לכולם ערב ראש השנה נפלא, חגיגי ובטוח. נתראה ב-2011!

אהבה,
אשת חלוצה