זה מתכון טעים שזאני חלקה איתי פעם - מטבל אפונה שחור עיניים טעים, חם, לא קר, שמכניס כל מיני מרקמים וטעמים מעניינים. בנוסף, אתה יכול לערבב אותו בקערה, או ישר בתבנית האפייה, מה שאומר פחות כלים לניקוי. פרסמתי אותו לראשונה בשנת 2010 ומאז הכנתי אותו כמעט בכל ראש השנה. זו הדרך המושלמת להיכנס לאפונה שחורת המזל שלך. אפילו אנשים שלא אוהבים אותם בסופו של דבר אוהבים את המטבל הזה! זה גם מטבל נהדר למסיבה ליום המשחק!
האם אפונה שחורת עיניים משומרת מבושלת במלואה?
כן, זה מה שהופך את המתאבן הזה לכל כך מהיר וקל. אתה יכול להשתמש בכ-2 כוסות אפונה שחורת עיניים שבישלת בעצמך במקום זאת.
האם אתה יכול להכין מטבל אפונה שחורת עיניים מבעוד מועד?
בטוח. פשוט לערבב הכל, לשים אותו בתבנית התבשיל שלך, לכסות ולקרר עד שאתה מוכן לאפות אותו! ייתכן שיהיה עליך לאפות אותו כמה דקות נוספות. קלי קלות.
מה מגישים עם מטבל אפונה שחורה?
אני הכי אוהב צ'יפס טורטייה ופריטוס. כל סוג של קרקר יציב יעבוד גם כן. אתה יכול גם להשתמש בסלרי, אם אתה בעניין מהסוג הזה. אבל צ'יפס בשבילי!
קרא עוד פרסומת - המשך קריאה למטה- תשואות:
- 12הגשה
- זמן התכוננות:
- 10דקות
- זמן בישול:
- 30דקות
- זמן כולל:
- 40דקות
רכיבים
![זאני-שחור-עיניים-טבל-אפונה](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip.jpg)
- 1
(14 oz.) יכול אפונה שחורת עיניים
- 1/4
בצל, קצוץ דק
- 1/4 ג.
שמנת חמוצה
- 8
פרוסות ג'לפניו כבוש, קצוצות
- 1 ג.
גבינת צ'דר חדה מגוררת
- 3 כף.
לִטבּוֹל
רוטב חריף, לפי הטעם
מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
הוראות הגעה
- שלב1 מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. מסננים את האפונה שחורת העיניים ומוסיפים לקערה. מועכים חלקית את האפונה ומשאירים מעט שלמים. מוסיפים את כל שאר החומרים תוך כדי ערבוב לאיחוד.
- שלב2 מורחים את התערובת לתבנית אפייה של 1 1/2 ליטר ואופים במשך 20 עד 30 דקות עד שהיא חמה ומבעבעת. מגישים עם צ'יפס טורטיה!
טיפ: אם יש לך אותם זמינים, אתה יכול להשתמש באפונה שחורת עיניים וג'לפניוס משומרים (הם משומרים יחד). אם אתה עושה זאת, אתה יכול להשמיט את הג'לפניוס הנוספים.
![זאני-שחור-עיניים-טבל-אפונה](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip.jpg)
אתה צריך פחית אפונה שחורת עיניים. זאני למעשה משתמשת בסוג שמשומר עם ג'לפניוס, אז אם יש לך כאלה זמינים, תפוס אותם.
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-2.jpg)
הצלחתי להשיג רק את הפשוטים, אז חטפתי גם כמה ג'לפניוס צנצנות.
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-3.jpg)
תצטרך גם בצל...
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-4.jpg)
קצת שמנת חמוצה…
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-5.jpg)
קצת רוטב צנצנת...
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-6.jpg)
קצת צ'דר חד...(הערה חשובה: הגרסה המופחתת של שומן זה הייתה טעות חמורה בקניית מכולת. אל תעשו את אותה טעות שאני עשיתי.)
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-7.jpg)
קצת רוטב חריף - צ'ולה או טבסקו יספיקו...
וקצת מלח ופלפל.
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-8.jpg)
התחל בניקוז אפונת העין השחורה...
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-9.jpg)
ושופכים אותם לקערה.
![זאני-שחור-עיניים-טבל-אפונה-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-10.jpg)
לאחר מכן, השתמש במזלג כדי לרסק אותם...
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-11.jpg)
השאר כמה נתחים פה ושם למרקם.
![זני-שחור-עיניים-טבל-אפונה-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-12.jpg)
לאחר מכן, קוצצים קצת בצל ממש דק...
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-13.jpg)
וזורקים לקערה.
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-14.jpg)
לאחר מכן מוסיפים מעט שמנת חמוצה. נותן לו קרמיות נחמדה.
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-15.jpg)
לאחר מכן, אם אינך משתמש באפונה שחורת עיניים עם ג'לפנוס, זרוק כמה פרוסות ג'לפנו על קרש חיתוך...
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-16.jpg)
לחתוך אותם…
![זאני-שחור-עיניים-טבל-אפונה-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-17.jpg)
וזורקים אותם לקערה.
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-18.jpg)
מגררים את הצ'דר וזורקים אותו לתערובת...
![זאני-שחור-עיניים-טבל-אפונה-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-19.jpg)
ואז להוסיף קצת סלסה...
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-20.jpg)
וקצת רוטב חריף...
איך לצלות צלעות
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-21.jpg)
והרבה מלח ופלפל.
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-22.jpg)
מערבבים אותו לאיחוד, ואז מפזרים אותו לתבנית אפייה (שזו במקרה הקערה שבה ערבבתי אותו!)
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-23.jpg)
אופים אותו במשך 20 עד 30 דקות, או עד שהוא חם ומבעבע וחום זהוב מלמעלה.
![זאניס-שחור-עיניים-טבל-אפונה-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/zannies-black-eyed-pea-dip-24.jpg)
מגישים עם צ'יפס טורטיה!
וכן, אני מקווה לתקן את המניקור שלי לפני השנה החדשה. רק שהילדה שלי עשתה לי את הציפורניים... והלק הזה קצת סנטימנטלי בעיני.
זה הסיפור שלי ואני נצמד אליו.
שיהיה לכולם ערב ראש השנה נפלא, חגיגי ובטוח. נתראה ב-2011!
אהבה,
אשת חלוצה