פאדג' מנטה קל

ובזמן חג המולד, כשהכל מסביבנו עמוס, זה בדיוק סוג של מתנות אוכל ביתיות שאני אוהב. תעשה את זה בעונת החגים הזו! זה קל בצורה מסתורית וטוב עד כדי גיחוך.

אפשר להמיס את השוקולד במיקרוגל?

בטח, אבל חשוב מאוד שתשגיחו היטב על המסת שוקולד ותערבבו לעתים קרובות. מניחים את השוקולד צ'יפס והחלב המרוכז הממותק בקערה הניתנת למיקרוגל, ומתחילים במיקרוגל של התערובת כדקה כדי להפעיל אותה. לאחר מכן, מערבבים אותו ומכניסים אותו בחזרה למיקרוגל למשך 30 שניות. מערבבים שוב, והמיקרוגל ממשיכים לחמם במיקרוגל במרווחים של 30 שניות עד שהשוקולד הוא פשוט נמס. ברגע שהוא חלק, יוצקים אותו מיד לתבנית המוכנה. אני אוהב להשתמש בדוד כפול כי קל יותר לפקח עליו וקשה יותר לבלבל מאשר להשתמש במיקרוגל.

עם מה עוד אני יכול לעלות על הפאדג' הזה?

מעל זה כמעט כל מרכיב מתוק או מלוח שאתה רוצה! אגוזי פקאן קלויים קצוצים, אגוזי מלך, בוטנים או בייגלה יביאו לפאדג' מליחות מאזנת נפלאה. גם פיסות טופי, ספרינקס, סוכריות צבעוניות מכוסות שוקולד או שאריות ממתכוני ממתקי חג המולד האחרים שלך יהיו נהדרים. אתה יכול להכין אותו לכל עונה על ידי החלפת התוספות!

תשואות:

12הגשה

 

זמן התכוננות:

2שעות

 

זמן בישול:

10דקות

 

זמן כולל:

2שעות10דקות

 

רכיבים

• 3 ג.

  שוקולד צ'יפס חצי מתוק

• 1

  (14 אונקיות) פחית חלב מרוכז ממותק

• 8

  סוכריות מנטה שלמות, מרוסקות

הוראות הגעה

• 1.  שלב1 מרפדים תבנית בגודל 8 על 8 אינץ' בנייר כסף ומחליקים את פני השטח. רססו את נייר הכסף בתרסיס נון-סטיק.
  2.  שלב2 בסיר כפול על אש בינונית מערבבים את השוקולד צ'יפס והחלב המרוכז הממותק. מחממים עד להמסה, כ-5 עד 7 דקות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, ואז יוצקים מיד את התערובת למחבת המוכנה. השתמשו במרית אופסט כדי להחליק את פני השטח, ואז פזרו על הנענע המרוסקות.
  3.  שלב3 מקררים במשך שעתיים, ואז חותכים לריבועים קטנים.

הכנתי את הפאדג' הקל הבלתי אפשרי (לא ייתכן שקל? אני אוהב ביטויים סותרים כאלה) בפרק חג המולד שלי בשנה שעברה, ומעולם לא יצא לי לפרסם את המתכון כאן. אני מקווה שתוכל לסלוח לי על העיכוב של שנה!

אני מבטיח לך שההמתנה תהיה שווה את זה.

מתכון פאי עוף

השליכו באלימות כמה שוקולד צ'יפס רגיל לסיר כפול או, במקרה שלי, קערת ערבוב מזכוכית המונחת על סיר עם מים רותחים.

זה היה משפט ממש ארוך.

ואז - וזה הבועט - מוזגים פחית חלב מרוכז ממותק.

אני אצטרך שתתקדם ותהיה לך קופסת חלב מרוכז ממותק במזווה שלך כל הזמן, בסדר? תודה על שיתוף הפעולה.

זה לא מראה יפה? כלומר, קדימה. היופי הטבעי, חסר המעצורים!

עכשיו, פשוט תן לזה להתחמם/להתרכך בדוד הכפול על אש בינונית לכמה דקות בזמן שאתה מכין את כל השאר.

תופסים תבנית מרובעת (אני השתמשתי בגודל 8 על 8) ולוחצים בתחתית יריעת נייר אלומיניום.

השתמש באצבעותיך כדי להחליק את פני השטח ככל שאתה יכול, כך שהוא לא יהיה גבשושי וגבשושי וסדוק ו...

שום דבר לא מתחרז עם קשקושים. מלבד שאגי, שמזכיר לי שיער, וזה לא משהו שאני רוצה לחשוב עליו כשאני מכינה פאדג'.

ושיקי, שהם הג'ינס שלי לֹא אחרי סוף השבוע הזה של חג ההודיה, וזה גם לא משהו שאני רוצה לחשוב עליו כשאני מכינה פאדג'.

ובואו אפילו לא נדבר על המילה גאגית, שאין לה מקום בפוסט הזה בכלל.

אז בואו פשוט נשאיר את זה ככה.

מרססים את נייר הכסף בתרסיס בישול או אפייה ומניחים אותו בצד.

הניחו אותו בצד. מה עוד אתה הולך לעשות עם זה, רי? לאזן את זה על הראש שלך בזמן שאתה מכין את שאר הדברים? למה אתה אומר להפריש כל כך הרבה?

עוגיות שיבולת שועל

(אני צריך לנהל שיחות עם עצמי לפעמים כדי לשמור על עצמי על ישר וצר.)

אז, בזמן שאתה לא מאזן את המחבת על הראש שלך, קח כמה סוכריות מנטה. אתה יכול להשתמש באדום או ירוק או שילוב של אדום וירוק!

עם זאת, מנטה ירוקה מפחידה אותי, כי לפעמים אתה קופץ אחד לפה ומגלה שזה בטעם ליים, לא בטעם מנטה. לאווווווווו!

פתח אותם וזרוק אותם לתוך Ziploc...

לאחר מכן השתמשו במערוך (או בפטיש או במחבת ברזל או כל דבר כבד!) כדי לרסק אותם. אני בעצם מועך אותם עד שאין יותר חתיכות גדולות מספיק כדי לשבור שן.

עד עכשיו, נחשו מה? הכל נעים וחם ורך.

מערבבים אותו לאט…

עד שזה בקושי מתחבר. עכשיו, זה הזמן שאתה באמת לא רוצה להתבאס; ברגע שהוא מתאחד, אתה צריך להכניס אותו למחבת די מהר או שהתערובת מתחילה להתפזר מעט. זה לא נשאר כל כך משי / מרשמלו / רך / מושלם לנצח.

השתמש במרית גומי כדי להוציא את הכל מהקערה לתוך המחבת...

והשתמש בסכין ארוחת ערב או מרית אופסט כדי להחליק את פני השטח. שוב, הזמן הוא המהות כאן, אז אל תלכו לדקלם את כל המדינות והבירות במחשבה שתגיעו לצ'יין, וויומינג, בזמן שלוקח לפזר אותו למחבת.

זו הייתה דרך ממש עוקפת לומר, תעבוד מהר.

ברגע שהכל מתפזר, התחילו לפזר את הנענע הכתוש על פני השטח...

אמא נקניקייה

עד שיש לו את הכמות שאתה רוצה. לוחצים אותם קלות על פני השוקולד כדי שיידבקו.

פיזרתי על מעט מאבקת הנענע - החלקיקים העדינים - כי אני חושב שזה נראה כמו אבק של שלג. אבק של שלג על אחו שוקולד עשיר.

רק שאנחנו לא אומרים אחו כאן באוקלהומה הכפרית. אנחנו אומרים מרעה. וזה מזכיר לי זבל.

אז שוב: לא משנה.

כעת פשוט מכסים את התבנית בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים כדי להתמצק.

זה מוכן!

הנה היופי של התבנית המרופדת בנייר כסף: כל העניין מתרומם ישר החוצה.

ואז אני פשוט מקלפת את הקצוות של נייר הכסף כדי שזה לא יהיה מהדרך...

כמה זמן לאפות תפוחי אדמה פרוסים

ואז אני פורס אותו בעזרת סכין לחם משוננת ארוכה.

אתה יכול לחתוך את הפאדג' לאיזה גודל שאתה אוהב.

מכיוון שהוא כל כך מאוד עשיר, אני אוהב לעשות ריבועים קטנים, קופצים בפה.

אז פשוט הגישו אותם על מגש יפה או מעמד!

כל כך יפה מאוד. כל כך חגיגי.

וכל כך טוב מאוד.

זה הפאדג' הכי קל בסביבה! מקווה שתנסה את זה מתישהו בקרוב.