סלט מקרוני הוואי

מאיפה הגיע סלט מקרוני הוואי?

קשה להאמין שמקורו של מנה העשויה בעיקר ממקרוני ומיונז במדינת אלוהה, אבל לפי רוב הדיווחים, זה כן! אפשר להתווכח על הסיפור מאחורי סלט מקרוני הוואי, אבל רבים מאמינים שה'סלט' הקרמי הומצא בסביבות שנות ה-1900 כאשר האירופאים הציגו לאי מקרוני מאיו ומרפקים. בהוואי, המנה מוגשת בדרך כלל על צלחת ארוחת צהריים עם בשרים סובלניים ואורז.

מה יש בסלט מקרוני הוואי?

זו המנה הקלה ביותר אי פעם: רק פסטה מבושלת, גזר ובצל מגוררים, מעט סלרי ובצל ירוק פרוס, והרוטב המתוק, החריף והקרמי להפליא.

במה שונה סלט מקרוני הוואי מסלטי מקרונים אחרים?

סלט מקרוני הוואי הוא בדרך כלל עדין יותר מסלטי מקרונים מסורתיים ביבשת אמריקה. הרוטב של גרסת הוואי עשוי ברובו ממיונז, עם קורטוב של חומץ וזריקת סוכר. סלטי מקרונים אחרים מתערבבים לעתים קרובות בחרדל חרדל או מרכיבים נועזים אחרים. של רי מתכון מסורתי לסלט מקרונים קורא מיץ חמוצים! גם שילובי סלט מקרוני הוואי נשמרים פשוטים יותר, עם גזר מגורר, סלרי פריך ובצל. גרסאות אחרות דורשות חמוצים, פלפלים, ולפעמים אפילו ביצה קשה.

איזה סוג של פסטה יש בסלט מקרוני הוואי?

מקרוני מרפק מסורתי היא צורת הפסטה המשמשת להכנת סלט פסטה זה. אבל אל דאגה, כל אטריות קצרות יעבדו יפה, כולל ריגטוני, פנה או אפילו קונכיות קטנות.

האם אפשר להכין סלט מקרוני הוואי מבעוד מועד?

דבר בטוח! אל תהסס להכין את זה יום קדימה, אבל רק דעי שאולי תצטרך לערבב כף או שתיים של חלב למחרת כדי לשחרר אותו. המתן לעטר אותו בעוד בצל ירוק עד רגע לפני ההגשה. זה יחזיק שלושה עד ארבעה ימים במקרר, בסך הכל.

תשואות:

6 - 8הגשה

 

זמן התכוננות:

עשריםדקות

 

זמן כולל:

חמישיםדקות

 

רכיבים

• 8 עוז.

  מקרוני מרפק

• 1 1/4 ג.

  מיונז

• 1/4 ג.

  חלב מלא

  תפוחי אדמה ממולאים כפולים

• 1 כף.

  חומץ תפוחים

• 1 כפית.

  סוכר

• 1 כפית.

  מלח

• 1/4 כפית.

  פלפל שחור טחון

• 1

  גזר גדול, מגורר

• 1/2 ג.

  סלרי קצוץ

• 1/3 ג.

  בצל ירוק קצוץ, ועוד להגשה

• 1/4 ג.

  בצל צהוב מגורר

הוראות הגעה

• 1.  שלב1 מבשלים את המקרונים לפי הוראות האריזה. מסננים ושוטפים במים קרים עד להתקררות. לְהַפְרִישׁ.
  2.  שלב2 טורפים יחד את המיונז, החלב, החומץ, הסוכר, המלח והפלפל בקערה גדולה. מוסיפים את המקרוני, הגזר, הסלרי, הבצל הירוק והבצל המגורר. מערבבים בעדינות את התערובת עד לקבלת תערובת אחידה.
  3.  שלב3 מכסים ומכניסים למקרר ל-30 דקות. מערבבים בעדינות, ומעלים עוד בצל ירוק, אם רוצים.

טיפ: סלט הפסטה הזה נהדר להכנה יום קדימה. מערבבים עוד 1 עד 2 כפות חלב כדי לשחרר אותו, במידת הצורך.