סלט אורזו ים תיכוני

מה יש בסלט אורזו ים תיכוני?

עגבניות שרי (צהובות ואדומות), בצל אדום, שעועית גרבנזו (יאם!), זיתי קלמטה, גבינת פטה ופטרוזיליה! גם זנים אחרים של זיתים ועשבי תיבול יהיו נהדרים. אה, ומלפפון חתוך לקוביות! לזרוק כל מה שאתה רוצה.

כמה זמן סלט אורזו יכול לשבת בחוץ?

מזונות לא צריכים לשבת בחוץ יותר משעתיים, או שעה אחת אם הטמפרטורה היא 90 מעלות ומעלה. (תודה למינהל המזון והתרופות!) אם אתם מתכננים לקחת את הסלט הזה לכל סוג של מפגש חם בחוץ, אולי כדאי לוותר על גבינת הפטה. זה עדיין יהיה טעים בלעדיו!

האם אורזו זה פסטה או אורז?

אולי יש לה צורה ומראה דומים לאורז, אבל אורזו היא פסטה. אז, קחו בחשבון שזה סלט פסטה!

תשואות:

12הגשה

 

זמן התכוננות:

2שעות

 

זמן כולל:

2שעות

 

רכיבים

• 1/4 ג.

  שמן זית כתית

• 1

  לימון שלם, מיץ

  מתכון לתרד מוקרם

• 1

  שן שום, קצוצה

• מלח ופלפל לפי הטעם

• 12 עוז.

  פסטה אורזו, מבושלת, מרוקנת ומצוננת

• 1 ג.

  עגבניות ענבים אדומים או שרי

• 1 ג.

  עגבניות ענבים צהובים או שרי

• 1 ג.

  זיתי קלמטה, חצויים

• 1 ג.

  גבינת פטה מפוררת (לא חובה), ועוד להגשה

• 1 ג.

  חומוס, מרוקן.

• 1/2

  בצל אדום, חתוך לקוביות

• 3 כף.

  פטרוזיליה טרייה טחונה, ועוד להגשה

הוראות הגעה

• 1.  שלב1 בצנצנת או בקערה, מערבבים יחד את השמן, מיץ הלימון, השום, המלח והפלפל עד לאיחוד מוחלט.
  2.  שלב2 לקערת ערבוב גדולה, מוסיפים את האורזו ואת כל שאר המרכיבים. יוצקים את הרוטב מעל ומערבבים לאיחוד. טועמים ומתקנים את התבלינים. מקררים לפחות שעה לפני ההגשה. משטחים עם עוד פטה, אם משתמשים, ופטרוזיליה ממש לפני ההגשה.

אני אוהב סלט אורזו טוב, וזה אחד האהובים עליי כי הוא חריף ורענן ויש כארבעה עשר מיליון מרכיבים מהנים... אז זה הולך עם כמעט הכל!

אתה יודע מה קונפוציוס תמיד אמר: יש משהו באורזו הזה!

ראשית, הכינו את הרוטב הטעים (התראה על אליטרציה): מערבבים בצנצנת את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, המלח והפלפל...

ונער אותו למשך כ-38.5736222 שניות לשילוב. תן או קח שנה.

מניחים את האורזו המבושל והמקורר לתוך קערה גדולה עם כל שאר המרכיבים. כפי שאתה יכול לראות, יש כל כך הרבה מרכיבים אחרים שאתה בקושי יכול לראות את האורזו המסכן, אבל תאמין לי... זה שם! אפשר לראות אותו מציץ מתחת לעגבניות.

הוספתי עגבניות (צהובות ואדומות), בצל אדום, שעועית גרבנזו (יאם!), זיתי קלמטה מגולענים, גבינת פטה ופטרוזיליה! אבל אתה יכול להוסיף מלפפונים, זיתים אחרים... כל מה שאתה רוצה.

אה, והערה על אורזו. זה גדל כשהוא מבשל, בנאדם! ברצינות, אתה יכול להתחיל רק עם מיכל קטנטן של החומר ודי בקרוב אתה צריך לצאת מהבית שלך כי האורזו השתלט. אז רק הקפידו לאמוד כמה אורזו יש לכם ביחס למרכיבים האחרים, והתאימו לפי הטעם או מצב הרוח שלכם או סימן אסטרולוגי.

יוצקים על הרוטב וזורקים הכל יחד, מוודאים שהכל מתאחד. אז תמיד נחמד להכניס אותו למקרר לשעה לפחות, רק כדי לתת לכל הטעמים להתמזג. אה, ותן לזה לטעום.

כשמגישים אותו, זורקים עוד מעט פטה מעל למזל טוב. או מידה טובה. או רצון טוב. או כל האמור לעיל!

תמלחת הודו תוצרת בית

וקצת פטרוזיליה נוספת הופכת אותו לטהור עוד יותר.

וריאציות
•מוסיפים שבבי פרמזן
•מוסיפים קוביות עוף בגריל
•מוסיפים מלפפונים פרוסים

מגישים עם:
• המבורגרים
•עוף בגריל
•ירקות בגריל
•כרעי עוף צלויים לפיקניק

הנה ה-Dandy שימושי להדפסה!