כדורי נקניק

מה זה כדורי נקניק?

המרכיבים הבסיסיים לכדורי נקניק הם נקניק גולמי, גבינה מגוררת ותערובת פנקייק ביסקוויק. אמנם אין לדפוק את המקור, אבל המתכון הזה לוקח את הרכיבים הפשוטים האלה והופך אותם לטעימים עוד יותר! בעוד שתערובת פנקייק היא פריט נוח למזווה, אתה יכול בקלות ליצור מחדש את הקסם עם קמח טוב לכל מטרה ואבקת אפייה. שימוש בתיבול קריאולי או במלח מתובל הופך את כדורי הנקניקיות האלה לפצצות טעם! והאם יש משהו שגבינת שמנת לא יכולה לשפר? התשובה היא לדעת, ואלה הוכחות. גבינת שמנת מספקת מעט נוזלים, שומן וטעם ממכר כדי להחזיק את כדורי הנקניקיות הללו יחד. לבסוף, מעט בצל ירוק נותן טעם ורמז מבורך של ירוק!

מה מגישים עם כדורי נקניק?

המתכון הזה מגיע עם רוטב חרדל דבש קל לטבילה, אבל יש כל כך הרבה מטבלים ורטבים אחרים שאלו יהיו נהדרים איתם! הלבשת חוות , רוטב המבורגר , צזיקי , או אפילו חם רוטב כפרי יהיה טעים עם הביסים המלוחים האלה.

האם אפשר להכין כדורי נקניק מראש?

פירה בסיר אינסטנט

הכנת כמות גדולה של כדורי נקניק היא דרך מצוינת להכין חטיפים וארוחות בוקר. כדורי נקניק מבושלים לחלוטין יישמרו במקפיא עד חודשיים. כל שעליך לעשות הוא להוציא את הכמות הרצויה מהמקפיא ולחמם אותם במיקרוגל למשך 1 עד 2 דקות עד שהם רוחשים. ניתן גם לאפות או לטגן באוויר בחום של 350 מעלות במשך 10 עד 15 דקות עד שרוחש.

תשואות:

8 - 12הגשה

 

זמן התכוננות:

חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות

 

זמן כולל:

40דקות

 

רכיבים

לכדורי הנקניק:

• 1 3/4 ג.

  קמח לכל מטרה

• 1 כף.

  אבקת אפייה

• 1 כף.

  תיבול קריאולי

• 1 lb.

  נקניק חזיר טחון

  מתכון השעועית הטוב ביותר

• 1

  (8-oz.) גבינת שמנת בלוק, מרוככת

• 2 ג.

  גבינת צ'דר חדה מגוררת

  איך לבשל רוטב

• 2

  בצל ירוק, קצוץ דק

לרוטב חרדל דבש לטבילה:

• 1/2 ג.

  מיונז

• 2 כף.

  דבש

• 2 כף.

  חרדל צהוב

• 1 כף.

  חרדל דגנים מלאים

• 2 כפית.

  חומץ לבן

הוראות הגעה

• 1.  שלב1 לכדורי הנקניקיות: מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה.
  2.  שלב2 בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והתיבול הקריאולי עד לקבלת תערובת אחידה.
  3.  שלב3 בקערה גדולה, מפוררים את הנקניק הגולמי. מוסיפים את גבינת השמנת, גבינת הצ'דר, הבצל הירוק והקמח. השתמש בידיים נקיות כדי ללוש את החומרים יחד.
  4.  שלב4 גורפים ומגלגלים את תערובת הנקניקיות לכדורים בגודל 1 כף ומניחים על ניירות האפייה המוכנים.
  5.  שלב5 אופים עד להזהבה ומבושלת, 20 עד 25 דקות.
  6.  שלב6 לרוטב טבילת חרדל הדבש: בינתיים, בקערה קטנה, מערבבים יחד את המיונז, הדבש, החרדל הצהוב, החרדל המלא והחומץ עד לקבלת תערובת אחידה.
  7.  שלב7 מגישים את כדורי הנקניק חמים או בטמפרטורת החדר עם רוטב מטבל החרדל הדבש.

טיפ: אתם מוזמנים לשנות את הטעמים! השתמש בנקניקיות גולמיות אחרות כגון איטלקית חמה או מייפל. החליפו את הגבינה המגוררת עם שקע פלפל או סוויס.