ממה עשוי רוטב ברביקיו לבן?
רוטב לבן של אלבמה מתחיל עם בסיס של מיונז וחומץ תפוחים. קיימות וריאציות רבות אך חומרי טעם אופייניים כוללים חרדל, רוטב ווסטרשייר, סוכר או דבש, שום ו/או אבקת בצל והרבה פלפל שחור. אנחנו אוהבים להשתמש בשום טרי, חזרת מוכנה וקצת קאיין לתוספת חום ותבלינים.
מה הטעם של רוטב ברביקיו לבן?
בסיס המיונז הקרמי מאוזן עם חומצה מחומץ ומיץ לימון, מה ששומר עליו בהיר ומחמיא לנתח בשר שומני. הרבה פלפל שחור, קאיין וחזרת (השתמש אם יש לך!) נותנים לרוטב בעיטה. שום מוסיף תו מלוח, בעוד שסוכר חום פועל לאיזון כל הטעמים הבהירים.
מה משלבים עם רוטב ברביקיו לבן?
כנפי עוף מעושנות הן השילוב המושלם, או הגישו את זה עם כל בשר בבישול איטי, במיוחד אם הוא מעושן או על הגריל. זה גם טעים כמו מטבל לרככות עוף או אפילו צ'יפס!
קרא עוד פרסומת - המשך קריאה למטה- תשואות:
- 1ג.
- זמן התכוננות:
- 5דקות
- זמן כולל:
- 5דקות
רכיבים
שמור מתכון- 1 ג.
מיונז
אישה חלוצה תבשיל אנצ'ילדה עוף
- 1 כף.
חומץ תפוחים
- 1 כף.
מיץ לימון טרי
- 1 כפית.
חרדל דיז'ון
חלוצת מתכון לחם תירס
- 1 כפית.
רוטב וורצ'סטרשייר
- 1 כפית.
חזרת מוכנה, לא חובה
- 1 כפית.
סוכר חום
- 1
שן שום, קצוצה דק
- 1/2 כפית.
מלח כשר
- 1 כפית.
פלפל שחור טחון
- 1/8 כפית.
פלפל קיין
הוראות הגעה
- שלב1מקציפים לשילוב מיונז, חומץ, מיץ לימון, חרדל, רוטב ווסטרשייר, חזרת, סוכר חום, שום, מלח כשר, פלפל וקאיין בקערה בינונית. מכסים ושומרים במקרר עד שבוע.
