לחם בירה

מאת ברידג'ט אדוארדס מ- Bake at 350.

תשואות:

6הגשה

 

זמן התכוננות:

5דקות

 

זמן בישול:

55דקות

 

זמן כולל:

1שעה

 

רכיבים

• 3 ג.

  קמח תופח מאליו

• 3 כף.

  סוכר

• 12 עוז.

  בירה נוזלית, בטמפרטורת החדר

• 4 כף.

  חמאה, מומסת

הוראות הגעה

• 1.  שלב1 משמנים תבנית 9 על 5 עם קיצור. מחממים תנור ל-350ºF.
  2.  שלב2 מערבבים קמח וסוכר יחד. יוצקים בירה ומערבבים עד שהקצף שוכך והקמח נטמע. מכניסים לתבנית מוכנה ואופים במשך 50-60 דקות עד שקיסם יוצא נקי או שמדחום לקריאה מיידית קורא בערך 190ºF.
  3.  שלב3 מוציאים מיד מהתבנית ומניחים על רשת על גבי תבנית אפייה עם שוליים. יוצקים חמאה מומסת מלמעלה ומברישים את הצדדים.
  4.  שלב4 הניחו ללחם להתקרר במשך 15 דקות לערך, ואז הגישו חם. לאחר שהלחם מתקרר לחלוטין, ניתן לפרוס אותו לשימוש לכריכים, לקלוי או להגיש רגיל.

זה מה שאתה צריך כדי לאפות לחם בירה.

מתכון לעוגיות בוקרים

זהו זה! קמח תופח, מעט סוכר ובירה (רק אחת, לא שלוש). זה באמת הלחם הכי קל שתכין אי פעם.

ובכן, שיקרתי. אתה צריך גם חמאה להברשה על החלק העליון והצדדים.

באיזו בירה כדאי להשתמש? כל! (אמרתי לך שלחם בירה זה קל!) גיליתי שסוג הבירה לא משנה הרבה. השתמש בבירה קלה, בסטאוט, בבירה חיוורת... בירת הדלעת ההיא שמסתתרת בחלק האחורי של המקרר שלך. אתה יכול להוסיף כמה תוספות כדי להשלים סגנון וטעם בירה, אבל רוב הטעם הזה יגיע ממה שהוספת.

ל לחם בירה בסיסי , תערבב יחד קמח תופח וסוכר. יוצקים פנימה בקבוק בירה.

מרק עם המבורגר

התערובת תהיה מוקצפת. מערבבים עד שהקצף שוכך וכל הקמח היבש נטמע.

יוצקים לתוך תבנית לחם ואופים.

בסיום, מוציאים מיד מהתבנית ויוצקים חמאה מומסת מעל ומברישים על הדפנות. מגישים חם. הלחם הזה נהדר גם לאחר שהתקרר עבור כריכים וטוסט!

עבור וריאציות, אני אוהב לשמור על דברים פשוטים. זה אחד היפים של לחם בירה: הוא מתחבר במהירות. גלול למטה לקבלת מתכון עבור לחם בירה גרוייר וצ'דר . זה כל כך טוב עם קערת מרק, ומכין כריך גבינה בגריל רוצח.

בגלל שהלחם כל כך אוורירי ורך, ערבובים כמו גבינה ותבלינים עובדים כאן היטב. שיחקתי עם זנים מתוקים (אתם מופתעים?), אבל אני מעדיף לחם בירה רגיל או מלוח. חוץ מזה, יש כבר כל כך הרבה לחמים מתוקים מהירים, כמו זה של ברנדה זרעי פרג שקדים , של אריקה מייפל תפוח פקאן , לחם בננה דלעת , או לימון קוקוס .

הנה עוד כמה רעיונות לווריאציות:

• מערבבים פנימה 1 עד 1 1/2 כוסות גבינה מגוררת
• להוסיף 1 כף תבלינים, כגון תערובות איטלקיות או מקסיקניות
• שכבה בכמה כפות של פסטו מוכן
• להוסיף ג'לפנוס כבוש קצוץ

קחו בחשבון שהוספת גבינה או פסטו עשויה להאריך את זמן האפייה.

הכנתם לחם בירה? מהי הדרך האהובה עליך לטרוף אותו?