לחם גבינת זית

למוצר המוגמר יש טעם די חזק של מלוח/זית, אז לכל מי שלא חובב זיתים, זה עשוי להיות קצת חזק. אבל לכל השאר? יאם. זה נהדר בשילוב עם סלט ירוק, או עם מרק או ספגטי, או כמתאבן נהדר לאורחים, חתוך לפרוסות דקות.

תשואות:

12הגשה

 

זמן התכוננות:

10דקות

 

זמן בישול:

25דקות

 

זמן כולל:

35דקות

 

רכיבים

• 1

  כיכר לחם צרפתי

• 8 עוז.

  משקל זיתים ירוקים ממולאים בפלפל

• 8 עוז.

  משקל זיתים שחורים

• 2

  גבעולים בצל ירוק (בצל ירוק)

  מתכוני אישה חלוצה בחזה

• 1

  מקל חמאה, טמפרטורת החדר

• 1/2 ג.

  מיונז

• 1 lb.

  גבינת מונטריי ג'ק, מגורדת

הוראות הגעה

• קוצצים גס גם זיתים שחורים וגם זיתים ירוקים ממולאים בפימיינטו. פורסים בצל ירוק לחתיכות דקות.
  
  מערבבים חמאה, מיונז, גבינה, זיתים ובצל ירוק בקערת ערבוב. מערבבים יחד עד לאיחוד יסודי. מורחים את התערובת על לחם צרפתי שנפרץ לאורך. אופים ב-350ºF למשך 20 עד 25 דקות או עד שהגבינה נמסה ומשחימה.
  
  ניתן גם לשמור את התערובת במקרר (עד יומיים) ולהשתמש כמטבל. נהדר עם קרקרים.

ממממ, זה טעים. לפני שלוש או ארבע שנים הכנתי שקדי בקר צלויים, סלט פסטה עגבניות-בזיליקום, אספרגוס קלוי, זֶה לחם גבינת זית לארוחת צהריים של נשות בקר עם נוכחות של למעלה מ-200 נשים רעבות. הם אהבו את השקד (המתכון בקרוב), אבל מה שהם באמת הלכו על זה היה לחם גבינת זית. עד כמה שזה פשוט וקל לחלוטין, זה כך טעים ומלא טעם להפליא. וזה תמיד להיט.

למוצר המוגמר יש טעם די חזק של מלוח/זית, אז לכל מי שלא חובב זיתים, זה עשוי להיות קצת חזק. אבל לכל השאר? יאם. זה נהדר בשילוב עם סלט ירוק, או עם מרק או ספגטי, או כמתאבן נהדר לאורחים, חתוך לפרוסות דקות.

' לחם גבינת זית '-המילים לבדן גורמות לי לפה. בואו נעשה כמה, נכון?

צוות הדמויות: לחם צרפתי, זיתים ירוקים, זיתים שחורים, בצל ירוק, חמאה, אמיתי ( לֹא דל שומן או ללא שומן) מיונז, וגבינת מונטריי ג'ק.

מניחים פחית אחת בגודל רגיל של זיתים שחורים על קרש חיתוך. (שלי אמר '6 אונקיות. Dry Wt.')

תן להם קצוץ גס.

מתכון סקמפי שרימפס הטוב ביותר

עשו את אותו הדבר עם צנצנת 6 אונקיות של זיתים ירוקים ממולאים בפימיינטו.

פשוט תן להם קצוץ גס; לא צריך להשתגע.

עכשיו פורסים שני בצלים ירוקים...

לחתיכות דקות…

ואז נותנים להם קצוץ נחמד ומחוספס בכל הגוף.

מניחים 1 מקל מרוכך (טמפרטורת החדר) חמאה לקערת מיקסר.

מוסיפים 1/2 כוס מיונז. נא לא לזרוק אם אתה לא אוהב מיונז; אני מבטיח, אתה אפילו לא תדע שזה שם.

קח 3/4 פאונד גבינת מונטריי ג'ק מגורדת. (גררתי את זה בעצמי, אבל אתה יכול להשתמש בדברים הארוזים מראש אם אתה רוצה.)

הוסף אותו לקערה.

עכשיו מוסיפים את הזיתים והבצל הירוק...

ומערבבים יחד…

תפוחי האדמה הטובים ביותר לפירה אשת חלוצה

עד לשילוב יסודי. השתמש בתערובת מיד או במקרר עד יומיים לפני השימוש.

עכשיו, אני יודע שזה נשמע, כמו, כל כך מטורף והכל, אבל אם הייתם מקררים את זה לכמה שעות, זה היה עושה ממרח קרקר טעים. גיליתי את זה בטעות; פעם כשהכנתי את לחם הזית הזה, הייתי שמנה, בהריון ורעב, וחשבתי שאם אצטרך לחכות שהוא ייאפה בתנור אני אמות, ממש שם במטבח שלי. אז תקעתי ריץ לתוך התערובת הקרה, דחפתי אותה לפי, ולבי ההריון שר משמחה. המשכתי וסיימתי את כל הקערה והתינוק שלי נולד שבוע לאחר מכן. הוא שקל 89 קילו.

אבל אם את לא בהריון ורעב, למה שלא פשוט תתקדם ותכין את לחם גבינת הזית כפי שהתכוונו במקור?

פורסים את כיכר הלחם הצרפתי לאורכה.

עלי לציין שהלחם הצרפתי הזה הוא לחם צרפתי מהמכולת בתחתית הקוטם-פול FOIL BAG. זה כל מה שהיה לי זמין באותו היום, וזה עבד בסדר גמור. מניסיוני, לעומת זאת, המוצר המוגמר הרבה יותר טעים ומעניין אם משתמשים בלחם צרפתי 'אמיתי' שיש בו קצת יותר קרום ונגיסות.

מורחים את התערובת באופן שווה על שני חצאי הלחם.

זה ייראה יותר מדי... אבל אל תדאג. זה יימס וישטוח בהדרגה ויספג יפה בלחם.

בהתאם לגודל הקהל שלך, אתה יכול להמשיך ולהניח חצי כיכר על תבנית ולאפות אותה כשתצטרך: 325 מעלות למשך 25 דקות, או עד שהגבינה נמסה לחלוטין והחלק העליון מתחיל להסתובב. חום בהיר.

הוצאתי את זה קצת מוקדם מדי. בעוד שהקצוות היו יפים וזהובים...

השאר היה עדיין קצת חיוור. הגבינה נמסה, אבל היא לא נאפתה בצורה מספקת לתוך הלחם.

אז החזרתי אותו למשך 5 עד 7 דקות בערך. זה היה בדיוק מה שהיה צריך.

שלום, אהובה. את יפה.

רשמית אני מטביל את 'אוכל האפרוחים' הזה כי א) איש מרלבורו לא היה נוגע בו עם דחף בקר בגובה 10 מטרים ב) אין בו בשר. בְּכָל מָקוֹם. ו-ג) זה נלווה נהדר לסלט ירוק נחמד, והופך ארוחה נהדרת. לאפרוחים. גברים לא מקבלים את כל עניין הסלט כארוחה, לפחות לא הגברים שאני רואה על בסיס יומי. מה שלא אומר הרבה כי אני רואה רק כמו שלושה גברים על בסיס יומי: בעלי, אחיו של בעלי והקאובוי שלהם. וברצף של בשר ותפוחי אדמה, הם ממש נמצאים בקצה אכילת הבשר. אבל עדיין.

תהנה מזה! זה ממש טעים.

מתכון להדפסה: לחם גבינת זית

__________________________________________________

טיפ מהיר למטבח: הקפאת פלאש.

גריסים ושרימפס

האם אתה יודע על הקפאת הבזק? אני עושה את זה כל הזמן. עכשיו, אם הייתי מכניס את חצי הכיכר של לחם גבינת זית לא אפוי ישר לתוך שקית מקפיא, תערובת החמאה/גבינה/מאיו הרכה הייתה עושה בלגן כבד על כל השקית. הקפאת פלאש פותרת את הבעיה הזו. כשאתה מבזק להקפיא משהו, אתה מכניס אותו, לא עטוף, לתוך המקפיא לזמן קצר - עשרים דקות בערך - עד שהבלגן של פני השטח מתקשה מספיק כדי שהוא לא יימרח על כל שקית ההקפאה.

לאחר עשרים הדקות מוציאים אותו מהמקפיא, מכניסים לשקית מקפיא ומחזירים למקפיא עד שתזדקקו לו במועד מאוחר יותר. זוהי גם שיטה מצוינת להקפאת תפוחי אדמה אפויים פעמיים או כל דבר אחר שאחרת יהיה בלגן להכניס ישר לשקית ניילון. נסו את זה מתישהו!