תבשיל תפוחי אדמה אפויים פעמיים

באיזה סוג של תפוחי אדמה אתה משתמש לתבשיל תפוחי אדמה אפויים פעמיים?

תפוחי אדמה אדמדמים עמילניים עובדים נהדר עבור התבשיל הזה, אבל אתה יכול גם להשתמש בתפוחי אדמה זהב יוקון אם תרצה. שניהם יתמזגו בצורה מושלמת. אם כבר מדברים על תחליפים, אפשר להשתמש גם בשמנת כבדה או בחלב חמאה במקום השמנת החמוצה. השתמש במה שיש לך בהישג יד!

מה אוכלים עם תבשיל תפוחי אדמה אפויים פעמיים?

זה בהחלט צריך להיות ברשימת החובה שלך לחג ההודיה וחג המולד, אבל זה גם נהדר עם ארוחת סטייק עסיסית או בבישול איטי אני יכול לצלות בכל לילה בשבוע. בעצם כל ארוחה שבה פירה או תפוח אדמה אפוי הגיוני, אתה יכול להחליף במתכון תפוחי אדמה זה למשהו קטן מיוחד.

האם לאכול את הקליפות של תפוחי אדמה אפויים פעמיים?

כן! לא רק שהם טעימים, הם גם מכילים את רוב החומרים המזינים מתפוחי אדמה. בתבשיל הזה, אתה שולט כמה קליפות תפוחי אדמה להוסיף. המתכון מכוון לקפל לשלוש, קצוץ, אבל אתם מוזמנים להתאים לפי טעמכם האישי והעדפות המרקם.

הגברת החלוצה פירה תפוחי אדמה

האם אוכל להכין את זה מבעוד מועד?

אתה יכול להכין את התבשיל הזה דרך שלב 3, ואז לכסות ולקרר עד יומיים. הניחו לתבשיל לשבת בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני האפייה, לאחר מכן מכסים בנייר כסף ואופים 45 דקות. מסירים את נייר הכסף, מעלים את שאר הגבינה והבייקון ואופים עוד 20 עד 25 דקות נוספות עד שהגבינה נמסה והתבשיל מתחמם.

תשואות:

8 - 10הגשה

 

זמן התכוננות:

25דקות

 

זמן כולל:

2שעות

 

רכיבים

• 4 lb.

  תפוחי אדמה רדומים בגודל בינוני, מקורצפים

• 12 עוז.

  בייקון, מחולק

• 1/2 ג.

  חמאה, מומסת

• 4 עוז.

  גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר

• 1 ג.

  חלב חם

  מרטיני טיפת לימון

• 1/2 ג.

  שמנת חמוצה

• 1 1/2 כפית.

  מלח כשר

• 1 כפית.

  פלפל שחור טחון

• 8 עוז.

  גבינת צ'דר, מחולקת

• 1/2 ג.

  פרמזן מגורר

• 1/4 ג.

  עירית קצוצה, מחולקת

כיוונים

• 1.  שלב1 מחממים את התנור ל-425ºF. דוקרים כל תפוח אדמה עם מזלג 3 עד 4 פעמים בכל חלקיו, ואז מניחים על תבנית. צולים 55 עד 70 דקות עד שתפוחי האדמה רכים בלחיצה. מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומנמיכים את הטמפרטורה ל-375ºF.
  2.  שלב2 בינתיים, עובדים בשתי קבוצות, מבשלים את הבייקון במחבת גדולה על אש בינונית עד להזהבה ופריכה, 6 עד 8 דקות. הניחו לבייקון המבושל להתנקז על צלחת מרופדת בנייר מגבת. לאחר שהתקררו, מפוררים או קוצצים לחתיכות קטנות.
  3.  שלב3 בקערה גדולה מניחים את החמאה המומסת, גבינת השמנת, החלב החם והשמנת החמוצה. לאחר שתפוחי האדמה מתקררים מספיק כדי להתמודד, חותכים אותם לשניים לאורכם ומגרדים את הבשר מהקליפות לתוך הקערה. קורעים או קוצצים שלושה מקליפות תפוחי האדמה ומוסיפים אותם לקערה. השתמשו בפירה תפוחי אדמה כדי לרסק הכל יחד. מקפלים פנימה את המלח, הפלפל, מחצית מהבייקון, מחצית מגבינת הצ'דר, הפרמזן ומחצית מהעירית.
  4.  שלב4 משמנים תבשיל של 3 ליטר בחמאה. מעבירים את תערובת תפוחי האדמה לתבנית האפייה. מכסים ואופים 35 דקות עד שהשוליים מבעבעים. מעל עם שאר הבייקון והגבינה. אופים עד שהם מתחממים ומזהיבים קלות מעל, 15 עד 20 דקות נוספות. נותנים לנוח 10 דקות, מעלים את שאר העירית ומגישים.