קיש חזיר וגבינה

האם אני יכול להשתמש בחלב במקום חצי-חצי לקיש?

חצי-חצי מוסיף עושר ושמנת לקיש. אתה יכול להשתמש בחלב מלא במקומו, אבל יש תחליפים חצי-חצי טובים יותר. במקום 1 כוס של חצי וחצי, אתה יכול גם להחליף 1/2 כוס שמנת חמוצה ו-1/2 כוס חלב. לחלופין, השתמש ב-1/2 כוס שמנת כבדה ו-1/2 כוס חלב.

האם חייבים להכין פאי תוצרת בית לקיש?

מתכון למרק אטריות עוף

שום דבר לא מנצח קרום פאי תוצרת בית, אבל כאשר המהירות והקלות הם המטרות, פשוט קחו מעטפת פאי בקירור מהסופרמרקט הקרוב אליכם. אחרי הכל, המילוי הקרמי והעשיר הוא הכוכב של הקיש הזה!

האם אתה אופה מראש קרום לקיש?

אם אתה אוהב את הביטוח של קרום תחתון פריך, אתה יכול בהחלט לאפות את קרום הפאי עבור המתכון הזה. לאפייה חוזרת: מחממים את התנור ל-375 מעלות פרנהייט. מניחים את בצק הפאי בתבנית ומצמצמים את השוליים. מניחים אותו במקפיא למשך 10 דקות. לאחר הצטננות, דוקרים את בסיס הקרום כולו, 8 עד 10 פעמים, בעזרת מזלג. מרפדים את בצק הפאי בנייר אפייה וממלאים אותו במשקלי פאי. מניחים אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים במשך 10 עד 12 דקות רק עד שהקצוות של הקרום יבשים. הסר בזהירות את הנייר עם משקולות. מחזירים אותו לתנור למשך 3 עד 5 דקות עד שתחתית הקרום יבשה והשוליים רק מתחילים לקבל חום בהיר. הניחו לזה להתקרר מעט, ואז הוסיפו את המילוי ואופים לפי ההוראות.

אשת חלוצה מתכון לחזה בבישול איטי

האם צריך לאפות קרום לקיש?

זה לא לגמרי הכרחי לאפות קרום של קיש. המתכון הזה משתמש בטריק הפשוט של חימום מראש של תבנית אפייה, בזמן שהתנור שלך מתחמם מראש. אתה אופה את הקיש על תבנית האפייה החמה וזה עובד כמו אבן פיצה כדי לעזור לתחתית להתפרך.

האם אתה יכול להכין קיש חזיר וגבינה מבעוד מועד?

אתה בטוח יכול! את הקיש הזה אפשר להכין עד יום מראש ולשמור בקירור. כשמגיע הזמן לאכול, מחממים אותו מחדש בתנור 315 מעלות פרנהייט עד שהוא חם. לחלופין, שלפו אותו מהמקרר כ-30 דקות לפני הארוחה ותיהנו ממנו בטמפרטורת החדר. הדבר הגדול בקיש הוא שהוא טעים כמעט בכל טמפרטורה.

אשת חלוצה תת כדורי בשר

תשואות:

6 - 8הגשה

 

זמן התכוננות:

10דקות

 

זמן כולל:

חמישיםדקות

 

רכיבים

• 1

  קרום פאי בקירור (מאגז של 14 גרם)

• 4

  ביצים גדולות

• 1 ג.

  חצי וחצי

• 1 כף.

  פטרוזיליה טרייה קצוצה, ועוד להגשה

• 1 כף.

  חרדל דיז'ון

• 1 1/2 כף.

  קמח לכל מטרה

• 1/4 כפית.

  מלח כשר

  איך להכין סלסה

• 8 עוז.

  חבילת חזיר חתוך לקוביות

• 1 ג.

  גבינת צ'דר חדה מגוררת

• 1

  שאלוט קטן, קצוץ דק

הוראות הגעה

• 1.  שלב1 מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס עם נייר אפייה על הרשת המרכזית. הכניסו את בצק הפאי לצלחת פאי בגודל 9 אינץ' (לא צלחת עמוקה). קפלו את קצוות הקרום מתחת וקופצו כאוות נפשכם. מצננים במקרר תוך כדי הכנת המילוי.
  2.  שלב2 בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, חצי-חצי, פטרוזיליה, חרדל, קמח, מלח ופלפל.
  3.  שלב3 מפזרים את בשר החזיר, גבינת הצ'דר והשאלוט בתחתית בצק הפאי הצונן. יוצקים פנימה את תערובת הביצים.
  4.  שלב4 מניחים את הקיש על נייר האפייה שחומם מראש ואופים במשך 40 עד 45 דקות עד שתפוח מסביב לקצוות והמרכז מתייצב. מניחים להתקרר על תבנית האפייה לפחות 30 דקות לפני שפורסים ומגישים. משטחים עם עוד פטרוזיליה, אם תרצו.