האם קוויאר בוקרים הוא סלט או מטבל?
סלט הוא מונח רופף - פשוט קחו למשל סלט בייגלה תותים! קוויאר בוקרים זה מה שתרצו להכין ממנו. קפוץ אותו עם צ'יפס טורטיה כמטבל שמנמן ורענן למסיבה, או כף חלק על צלחת הפיקניק שלך עם ברביקיו ושעועית אפויה. לא משנה איך תסווג את זה, זה ממש טעים!
ממה עשוי קוויאר בוקרים?
לכל אחד יש את הטייק שלו לגבי קוויאר טקסס או בוקרים. למתכון זה, אנו משתמשים בתערובת של שעועית שחורה ואפונה שחורת עיניים עבור צבע וטעם. בדרך כלל מוסיפים עגבניות, פלפל, בצל ולפעמים אפילו תירס. פלפל ג'לפניו מוסיף תבלינים בעוד כוסברה שומרת על טריות. הלבשנו אותו עם חומץ יין אדום, שמן זית והוספנו מעט רוטב ווסטרשייר למליחות ועומק. חלק מהמתכונים משתמשים ברוטב סלט איטלקי בבקבוק. כאשר הולכים בדרך זו, החליפו כ-1/3 כוס הרוטב במקום שמן הזית, החומץ והווסטרשייר והפחיתו מעט את המלח והפלפל.
האם אתה משתמש בשעועית משומרת ואפונה לקוויאר בוקרים?
פנקייק תירס
שעועית שחורה משומרת ואפונה שחורת עיניים הופכות את המנה הזו לקלה במיוחד. כל שעליכם לעשות הוא לפתוח את הקופסאות, לנקז ולשטוף, ולזרוק את השעועית והאפונה לקערה, ללא צורך בבישול! עם זאת, אם נשאר לכם סיר אפונה שחורת עיניים מארוחת הצהריים של יום ראשון, זו דרך מצוינת להשתמש בהם! אתם מוזמנים להתחיל עם שעועית טרייה או מיובשת ואפונה ולבשל אותם בעצמכם לקוויאר בוקרים, אבל אל תירתעו גם מקופסאות שימורים.
מה הטעם של קוויאר בוקרים?
כמו הכלאה בין פיקו דה גאלו ו סלסת שעועית שחורה , קוויאר בוקרים בהיר, רענן ומלא קראנץ'. אכלו אותו עם צ'יפס או הגישו אותו כתוספת בתפריט בישול קיץ.
האם קוויאר בוקרים חריף?
זה תלוי בך! מתכון זה דורש ג'לפניו אחד קצוץ, שכאשר הוא משאיר את הזרעים והבשר הלבן שלמים, מוסיף מעט תבלינים למנה. אם אתה אוהב את זה רק קצת חריף, להסיר את הגרעינים. לא אוהב תבלינים בכלל? דלג על הג'לפניו לחלוטין.
כמה זמן מחזיק קוויאר בוקרים במקרר?
ניתן להכין קוויאר בוקרים עד יומיים מראש ולשמור במקרר עד להגשה. זה בסדר להחזיק עוד יותר, אבל הירקות יתחילו לאבד את הפריכות שלהם. טיפ מקצוען: הוסיפו את הכוסברה ממש לפני ההגשה על מנת לשמור על בהיר ורענן.
קרא עוד פרסומת - המשך קריאה למטה- תשואות:
- 6ג.
- זמן התכוננות:
- חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות
- זמן כולל:
- חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות
רכיבים
שמור מתכון- 1
15 אונקיות. יכול שחור עיניים אפונה, סחוט ושטוף
- 1
15 אונקיות. יכול שעועית שחורה, מנוקזת ושטופה
מתכוני דלעת סוכר
- 1 1/2 ג.
עגבניות רומא חתוכות לקוביות
- 1
פלפל ג'לפניו, קצוץ
- 1
פלפל צהוב, קצוץ
- 1/2 ג.
בצל אדום, קצוץ
סקאלופ תפוחי אדמה עם בשר חזיר
- 1/4 ג.
כוסברה קצוצה
- 3 כף.
שמן זית
- 2 כף.
חומץ ביין אדום
- 1 כף.
רוטב וורצ'סטרשייר
- 1/2 כפית.
מלח מתובל
- 1/2 כפית.
כמון טחון
- 1/2 כפית.
פלפל שחור טחון
צ'יפס טורטיה, להגשה
הוראות הגעה
- שלב1בקערת ערבוב גדולה משלבים את האפונה השחורה, השעועית השחורה, העגבנייה, הפלפל, הבצל האדום, הג'לפניו, הכוסברה, שמן הזית, החומץ, רוטב ווסטרשייר, מלח מתובל, כמון ופלפל שחור. מערבבים היטב לאיחוד. מגישים עם צ'יפס טורטיה.
