רוטב נקניקיות

ממה עשוי רוטב נקניקיות?

רוטב ארוחת הבוקר הזה הוא סופר פשוט וניתן להכין אותו תוך כדי תנועה. כל מה שצריך זה נקניקיית ארוחת בוקר, מעט בצל חתוך לקוביות, קמח שיסמיך אותו וחלב. זילוף של מלח, פלפל ועשבי תיבול מיובשים מגבירים את הטעם.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש רוטב נקניקיות?

כפית רוטב על ביסקוויטים זה דבר לא מובן מאליו, אבל אתה יכול גם למעלה ביסקוויט ספוג רוטב עם מטוגן או ביצה עלומה לארוחת בוקר לבבית עוד יותר. כמובן, רוטב טעים מטפטף על עוגיות ממולאות עוף מטוגן ומנות של תבשיל ארוחת בוקר נקניק גם. זה הופך כל מנת ארוחת בוקר להרבה יותר ראויה לחשק!

מה ההבדל בין רוטב נקניקים לרוטב כפרי?

רוטב נקניקיות ורוטב כפרי דומים מאוד לרוטב על בסיס חלב, מעובה ברוטב על בסיס קמח, ועמוס בפלפל שחור. ההבדל העיקרי הוא שברוטב כפרי אין נקניקיות. רוטב כפרי משתמש בחמאה להכנת הרוטב שלו, בעוד שרוטב נקניקים משתמש בשומן שניתנו מהבשר, מבושל עם קמח, כדי להסמיך את הרוטב. בדוק את המתכון של רי דראמונד לרוטב כפרי שהיא מגישה לצדו סטייק עוף מטוגן .

אפשר להכין רוטב עם קציצות נקניקיות?

כן! שימוש בקציצות נקניק הוא עוד דרך מצוינת להכין רוטב נקניקיות. כפי שמסבירה רי דראמונד, 'אני מטגנת קציצות נקניק ומוציאה אותן מהמחבת לפני שאני מכינה את הרוטב ומגישה את שני הרכיבים בנפרד.' אם קציצות הנקניקיות שיש לכם בהישג יד הן נקניקיות גולמיות, תוכלו גם לצבוט מהן חתיכות קטנות ולבשל את הרוטב לפי ההוראות במתכון זה.

מה עוד אפשר להשתמש ברוטב נקניקיות?

רוטב נקניקיות יכול להיות פשוט או 'מפואר' כמו שאתה רוצה להכין אותו. החליפו כל סוג של נקניק - חם, עדין, ממותק בתפוח או מייפל, או אפילו נסה את זה עם צ'וריסו לטוויסט מתובל. בצל טרי או שום קצוצים מוסיפים עוד תווים מלוחים, בעוד עשבי תיבול יבשים או טריים נותנים לרוטב רמזים של טריות. המתכון הזה דורש עשבי תיבול יבשים, אבל אם יש לכם עשבי תיבול טריים כמו מרווה או טימין, השתמשו ב-2 כפיות קצוצות במקום כפית מיובשת.

תשואות:

4 - 6הגשה

 

זמן התכוננות:

5דקות

 

זמן כולל:

25דקות

 

רכיבים

• 1 lb.

  נקניקיית ארוחת בוקר, כמו ג'ימי דין

• 1/2

  בצל מתוק, קצוץ, לא חובה

• 1/3 ג.

  קמח לכל מטרה

• 3 1/2 ג.

  חלב מלא

• 1/2 כפית.

  מלח מתובל

• 1/2 כפית.

  פלפל שחור גרוס, ועוד לפי הטעם

• 1 כפית.

  מרווה מיובשת או טימין, לא חובה

  בראוניז שוקולד מריר

• מלח לטעימה

• ביסקוויטים, להגשה

הוראות הגעה

• 1.  שלב1 מורידים חתיכות קטנות מנקניקיית ארוחת הבוקר בעזרת האצבעות ומוסיפים אותן למחבת גדולה בשכבה אחת. מפזרים את הבצל הקצוץ באופן שווה מעל, אם משתמשים בו. מניחים על אש בינונית ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהנקניקיה כבר לא ורודה והבצל מתרכך, 8 עד 10 דקות.
  2.  שלב2 מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה. מפזרים את הקמח על הנקניק ומערבבים לציפוי. נותנים לזה להתבשל במשך 2 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהקמח קלוי קלות.
  3.  שלב3 תוך כדי ערבוב יוצקים פנימה את החלב. מגבירים את האש לבינונית-גבוהה. לאחר שהתערובת רותחת ומסמיכה, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה. מוסיפים את המלח המתובל, הפלפל השחור והמרווה או הטימין, אם משתמשים בו, ונותנים לזה להתבשל במשך 8 עד 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד להסמכה.
  4.  שלב4 מתבלים במלח ועוד פלפל לפי הטעם. מגישים על ביסקוויטים חמים.

טיפ: הרוטב יסמיך כשהוא יושב. אם אתה לא מגיש את זה מיד, תכננו להוסיף 1/2 כוס חלב נוספת לתערובת כדי לדלל אותה לעקביות הרגילה שלה.