אבל מתכון הפסטה היה ממש ממש טעים ונתן בסיס נפלא לגרסה שאני מכינה היום. במהלך השנים שיחקתי הרבה במתכון, וסוף סוף הגעתי לפסטה פרימוורה נירוונה - מטרה אליה צריך לשאוף כל חובב פסטה שמכבד את עצמו. המפתח טמון יותר ב שיטה מאשר ה רכיבים ; ואכן, שימוש בירקות התערובת המועדפים האישיים שלך הוא חלק מהכיף של המנה הזו.
הבנתי שעדיף לבשל את הירקות קבוצות נפרדות , ולבשל אותם רק מעט מאוד בהתחלה. ואז מאוחר יותר, כשתוסיפו אותם לרוטב הקרמי ובעל הטעם, יהיה לכם קצת מקום להתנועע כדי להתאים את הסמיכות והתבלינים מבלי לבשל אותם יתר על המידה. אם תבשלו את כולם יחד, ואז תצרו את הרוטב באותה מחבת, הירקות תמיד יתבשלו יתר על המידה ויהפכו רטובים וחסרי חיים. השיטה שהבנתי מבטיחה רוטב טעים מושלם וירקות אל דנטה מושלמת, שזה הסוד לפסטה פרימוורה מושלמת. זו מנת פסטה אביבית ממש טעימה - למעשה, פסטה פרימוורה אפילו מתורגמת ל'פסטה אביבית!' הנה איך להכין את זה!
מה המשמעות של שיפונדה?
שיפונדה פשוט מילה מפוארת לחיתוך. זוהי טכניקה שבה עורמים עלים של ירקות או עשבי תיבול (במקרה הזה, בזיליקום), מגלגלים אותם לאורך לגליל הדוק ופורסים לרוחב לסרטים ארוכים ודקים.
קרא עוד פרסומת - המשך קריאה למטה- תשואות:
- 4הגשה
- זמן התכוננות:
- 30דקות
- זמן בישול:
- עשריםדקות
- זמן כולל:
- חמישיםדקות
רכיבים
![פסטה-מעיין](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera.jpg)
לפסטה:
- 4 כף.
חמאה, מחולקת
- 2 כף.
שמן זית
- 1/2
בצל, חתוך לקוביות דקות
- 3
ל-4 שיני שום, קצוצות דק
- 1 ג.
חתיכות ברוקולי בגודל נגיס (עד 1 1/2 ג.)
- 2
גזר בינוני, פרוס באלכסון
- 1
פלפל אדום, פרוס
- 1 lb.
פסטה, כמו פנה
- 1
דלעת צהובה בינונית, פרוסה באלכסון (לא חובה)
מרק ברוקולי צ'דר חרס
- 2
זוקיני בינוני, פרוס באלכסון
- 1
(8-oz.) מיכל כפתור לבן או פטריות בייבי פורצ'יני, פרוסות גס
בשביל הרוטב:
- 1/4
עד 1/2 ג. יין לבן יבש (לא חובה, להחליף במרק נוסף אם לא משתמשים בו)
- 1/2 ג.
מרק עוף דל נתרן, בתוספת עוד לפי הצורך
- 1 ג.
שמנת להקצפה
- 1 ג.
חצי-חצי, ועוד לפי הצורך
- 1/2 ג.
גבינת פרמזן מגוררת, ועוד להגשה
מלח כשר ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם
- 5
עד 6 עלי בזיליקום טריים, ועוד לפי הטעם וההגשה
- 1/2 ג.
אפונה קפואה
![פסטה-מעיין](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera.jpg)
כיוונים
- שלב1 לפסטה: במחבת מחממים 2 כפות חמאה עם 2 כפות שמן זית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד שהם מתחילים להיות שקופים, 1 עד 2 דקות. זורקים פנימה את הברוקולי. מערבבים, ומוסיפים פנימה את הגזר.
- שלב2 מערבבים אותו מסביב, ובבקשה, בבקשה מבשלים אותו למשך דקה אחת בלבד. מעבירים את התערובת לצלחת. מוסיפים את הפלפל האדום למחבת. מערבבים ומבשלים 1 עד 2 דקות, ואז מעבירים לצלחת.
- שלב3 מוסיפים את הפסטה למים רותחים מומלחים מעט ומבשלים לאל-דנטה.
- שלב4 מוסיפים 1 כף חמאה למחבת. מוסיפים את הדלעת, אם משתמשים, ואת הקישואים. מבשלים פחות מדקה, ואז מעבירים לצלחת. מבשלים את הפטריות במשך 1 עד 2 דקות, מוסיפים מלח לפי הטעם, ואז מעבירים לצלחת.
- שלב5 לרוטב: יוצקים למחבת ¼ כוס עד ½ כוס יין לבן יבש. הוסף ½ כוס מרק ואת 1 כף החמאה הנותרת, תוך ערבוב כדי לגרד את תחתית המחבת כדי למשוך את הטעם שהותיר אחריו בישול הירקות. מבשלים עד שהנוזל מתחיל להסמיך, 1 עד 2 דקות. מוסיפים את הקצפת, חצי-חצי, ופרמזן. מוסיפים מלח ופלפל, לפי הטעם.
- שלב6 שיפונדה 5 עד 6 עלי בזיליקום טריים והוסיפו את זה לרוטב; לְרַגֵשׁ. שפכו את הירקות והפטריות לתוך הרוטב יחד עם האפונה הקפואה, ישירות מהמקפיא. מוסיפים את הפסטה המבושלת, ומערבבים. אם הרוטב נראה מעט סמיך, או אם נראה שאין מספיק רוטב, מוסיפים שפריץ טוב של מרק עוף ועוד קצת חצי-חצי. מעל עוד פרמזן, מלח, פלפל ובזיליקום, לפי הטעם.
טיפ: אם אתם סולדים מיין, הוסיפו במקום מרק עוף. אבל תראה את המלח מאוחר יותר.
![פסטה-מעיין-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera.jpg)
התראת אוכל אפרוח : זה עבור נשים , רבותי. אני אומר את זה כי טוב, אין בו בשר . ואני יודע שיש כמה מכם אנשי הרנסנס בחוץ שאינם מעלים לאכול ארוחת ערב נטולת בשר בעלי חיים לחלוטין, אבל אני בטוח לא מכיר אף אחד מכם. אז לכל החיים שלי, המנה הזו ממוקמת ממש בראש רשימת 'מאכלי אפרוחים' שלי, מה שאומר שאני לא אכין אותה אלא אם כן מרלבורו מאן ייעלם למשך השבוע.
זו פסטה פרימוורה, שמתורגמת ל'פסטה אביבית' באנגלית, והמנה הקלאסית משתמשת בתערובת של ירקות ירוקים בהירים מעורבבים עם פסטה. כשאני יושב ומקליד את הפוסט הזה במזג אוויר של 97 מעלות, אני מודע היטב לכך שכבר לא אביב. ובאמת, מכיוון שרבים מהירקות המשמשים במתכון שלי לא מבשילים בגינה שלי לפחות עד אמצע יולי, 'פסטה אביבית' היא ממש לא שם הולם. האם יש קואליציה לשמות פסטה שיכולה לשמוע את התלונה שלי? האם יש טופס שאני יכול למלא? רק שאני מאמין שלקורא לזה פסטה פרימוורה זה ממש לא ישר. כך גם ההצעה שלי שכל אחד מהירקות האלה הגיע מהגינה שלי, כי הם לא.
![פסטה-אביב-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-2.jpg)
צוות הדמויות: קישואים, דלעת צהובה, בצל, שום, ברוקולי, גזר, פטריות, פלפל אדום, אפונה קפואה, חמאה, שמנת להקצפה (כבדה), חצי-חצי ופרמזן. (אה, ובצל ירוק פרוס אם תרצה, אבל שכחתי להוסיף אותם היום. כך או כך, זה עדיין טעים.)
![פסטה-אביב-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-3.jpg)
אה, וכוס יין לבן יבש (לא חובה).
מק אנד גבינה תוצרת בית
![פסטה-מעיין-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-4.jpg)
התחילו עם הברוקולי: קבלו נתח גדול או שניים...
![פסטה-אביב-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-5.jpg)
לאחר מכן התחל לחתוך אותו לחתיכות קטנות יותר.
![פסטה-אביב-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-6.jpg)
לאחר מכן חתכו את הגבעולים, אבל תרצו להשאיר אותם בצלחת.
![פסטה-אביב-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-7.jpg)
עכשיו אתה אמור לקבל כוס עד כוס וחצי של חתיכות ברוקולי בגודל ביס.
![פסטה-אביב-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-8.jpg)
עכשיו קח את הבצל שלך...
![פסטה-אביב-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-9.jpg)
...וחתוך אותו לשניים מלמעלה למטה.
![פסטה-אביב-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-10.jpg)
עכשיו חתוך את החלק העליון...
![פסטה-אביב-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-11.jpg)
מקלפים את השכבה החיצונית...
![פסטה-אביב-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-12.jpg)
צור פרוסות אנכיות...
![פסטה-אביב-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-13.jpg)
לאחר מכן סובבו אותו ב-90 מעלות ופורסים לקוביות. אני אוהב לחתוך את הבצל לקוביות די דק.
![פסטה-אביב-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-14.jpg)
עכשיו קח את פקעת השום והסר שלוש או ארבע שיני.
![פסטה-אביב-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-15.jpg)
עם צנצנת או פחית כבדים, רסק כל ציפורן...
![פסטה-אביב-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-16.jpg)
וקלף את שכבת הנייר.
![פסטה-אביב-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-17.jpg)
קוצצים את השום דק.
![פסטה-אביב-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-18.jpg)
כעת מקלפים שני גזרים בינוניים/גדולים.
![פסטה-אביב-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-19.jpg)
ופורסים אותם על ההטיה (אלכסון).
טארט עגבניות
![פסטה-אביב-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-20.jpg)
עכשיו קח שני קישואים ופורסים גם אותם על ההטיה.
![פסטה-אביב-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-21.jpg)
אני אוהב קישואים. יש בזה משהו שגורם לי לרצות לפסל.
![פסטה-אביב-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-22.jpg)
עכשיו קח את הפטריות שלך. אני בדרך כלל משתמש בפטריות כפתורים לבנים, אבל חשבתי שהתינוק פורצ'יני נראה מעניין.
אני אוהב פטריות. אני מתכוון, אהבה . יש בהם משהו שגורם לי לרצות לנגן את התשיעי של בטהובן על יוקלילי.
![פסטה-אביב-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-23.jpg)
פורסים אותם גס. אין צורך לדייק.
![פסטה-אביב-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-24.jpg)
אני גם אוהב להשתמש בדלעת צהובה, אבל אתה לא חייב אם הם מפחידים את אור היום החי ממך. הם נהגו להפחיד אותי כשהייתי בת תשע. בלילה הייתי מתעורר בצרחות אם הם ייכנסו לחלומות שלי.
![פסטה-אביב-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-25.jpg)
ערימת הירקות באמת מתחילה לגדול! נגמר לנו המקום לקרש החיתוך.
![פסטה-אביב-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-26.jpg)
עכשיו קח את הפלפל האדום המקסים והתוסס.
![פסטה-אביב-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-27.jpg)
פורסים את החלק העליון…
![פסטה-אביב-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-28.jpg)
פורסים את התחתית, ומשוך או חותך את הליבה.
![פסטה-אביב-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-29.jpg)
אם אתה משועמם, אתה תמיד יכול לזרוק את זה על פרק היד שלך, לענוד אותו כצמיד וללכת לצבוע את העיר באדום לזמן מה. (אה, וזו פטריית פורצ'יני מתחת לציפורן שלי... לא זבל.)
![פסטה-אביב-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-30.jpg)
עכשיו פשוט חותכים את הפלפל לשניים (מלמעלה למטה) ופורסים אותו לרצועות.
אני לא יודע מה איתך, אבל נמאס לי לחתוך ירקות. בואו ניגש לבישול!
![פסטה-אביב-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-31.jpg)
כעת מחממים 2 כפות חמאה עם 2 כפות שמן זית במחבת בינונית-גבוהה.
עַכשָׁיו. דברים חשובים כאן. אני מאמין שהמפתח לפסטה פרימוורה מושלמת הוא שהירקות לא מתבשלים יתר על המידה. בשנים עברו, בדרך כלל הייתי זורק את כל הירקות למחבת יחד, מבשל אותם ביסודיות (קרא: יותר מדי זמן), ואז למעשה מבשל את הרוטב במחבת עם הירקות, מה שרק יוסיף לזמן הבישול שלהם. עד הסוף, למרות שהטעם נהדר, הירקות יהיו רפים וחסרי חיים. והייתי מכה לעצמי על הראש בפטיש מרכך.
אז מה שאנחנו הולכים לעשות זה לבשל את הירקות כל כמה זמן בקבוצות.
![פסטה-אביב-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-32.jpg)
מתחילים בהוספת הבצל והשום הקצוצים יחד.
![פסטה-אביב-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-33.jpg)
מבשלים דקה או שתיים, עד שהם מתחילים להיות שקופים.
![פסטה-אביב-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-34.jpg)
עכשיו זורקים פנימה את הברוקולי.
![פסטה-אביב-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-35.jpg)
מערבבים אותו...
![פסטה-אביב-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-36.jpg)
ומוסיפים פנימה את הגזר. מערבבים אותו מסביב, ובבקשה, בבקשה מבשלים אותו רק דקה, למעלה. המפתח כאן הוא לא לבשל את הירקות ביסודיות, אלא רק לחמם אותם ולקבל אותם מצופים בחמאה/שמן.
![פסטה-אביב-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-37.jpg)
לאחר שבישלתם אותם במשך דקה, העבירו את התערובת לצלחת.
![פסטה-אביב-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-38.jpg)
כעת מוסיפים פנימה את רצועות הפלפל האדום. מערבבים אותם במשך דקה בערך, ואז מעבירים אותם לצלחת.
![פסטה-אביב-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-39.jpg)
עכשיו זה זמן טוב לבשל את הפסטה. אני אוהב פן, אבל גם לינגוויני נהדר.
![פסטה-אביב-41](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-40.jpg)
שפכו אותו במים רותחים מומלחים מעט... ובואו נחזור לירקות.
![פסטה-מעיין-42](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-41.jpg)
המחבת נראית קצת יבשה ובודדה, אז למה לא להמשיך ולהוסיף כף חמאה? כף חמאה מכסה שפע של חטאים.
![פסטה-אביב-43](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-42.jpg)
כעת מוסיפים פנימה את הקישואים והדלעת.
![פסטה-אביב-44](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-43.jpg)
אתה בהחלט לא רוצה לבשל את זה יותר מדי ... פחות מדקה זה כנראה בסדר.
אני מפחד מוות מבישול יתר של ירקות הפסטה פרימוורה שלי. אני ברצינות צריך להשיג חיים.
![פסטה-אביב-45](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-44.jpg)
מוציאים את הקישואים/דלעת, ומוסיפים את ה'פטריות' למחבת.
![פסטה-אביב-46](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-45.jpg)
אני מוסיפה להם מעט מלח. אל תשאל אותי למה כי לעתים רחוקות יש לי סיבה טובה לעשות דברים. קדימה לבשל את הפטריות דקה או שתיים, כי אתה לא צריך לדאוג לשמור אותן 'פריכות'. לא יקרה.
![פסטה-אביב-47](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-46.jpg)
רק תסתכל על הצלחת המקסימה שלך של ירקות לא מבושלים, פריכים, בהחלט לא מבושלים מדי! עכשיו החלק הכיפי: הכנת הרוטב הקרמי.
בישול שקדים בתנור
![פסטה-אביב-48](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-47.jpg)
לתוך המחבת הריקה, יוצקים 1/4 עד 1/2 כוס יין לבן יבש. ממממ... אין ריח גדול יותר בעולם מהדברים האלה שפוגעים במחבת.
![פסטה-אביב-49](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-48.jpg)
כעת מוסיפים כ-1/2 כוס מרק עוף דל נתרן. (אם אתם סולדים מיין, קדימה, הוסיפו כוס שלמה של מרק עוף. אבל צפו במלח מאוחר יותר.
![פסטה-מעיין-50](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-49.jpg)
מערבבים פנימה כף או משהו חמאה.
![פסטה-מעיין-51](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-50.jpg)
עכשיו אתה צריך לגרד את תחתית המחבת. אני אוהב את המטרפה השטוחה הזו…
![פסטה-מעיין-52](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-51.jpg)
זה לא גרובי? עם זאת, כל מטרפה תתאים.
![פסטה-מעיין-53](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-52.jpg)
כעת, מערבבים מסביב, מגרדים את החלקים הכהים הטעימים מתחתית המחבת. זה באמת יוסיף קצת אופי לרוטב.
![פסטה-אביב-54](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-53.jpg)
מבשלים דקה או שתיים, עד שהנוזל מתחיל להסמיך.
![פסטה-אביב-55](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-54.jpg)
כעת מוסיפים 1 כוס שמנת להקצפה (כבדה). אה, תחיה קצת. אתה יכול לעלות על המדרגות מאוחר יותר.
![פסטה-אביב-56](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-55.jpg)
כעת הוסף 1 כוס חצי-חצי. לִרְאוֹת? יכולתי להשתמש בכל הקרם, אבל רציתי להיות מודע לבריאות.
![פסטה-אביב-57](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-56.jpg)
עכשיו קח 5 או 6 עלי בזיליקום טריים.
![פסטה-אביב-58](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-57.jpg)
אנחנו צריכים לעשות שיפונד את הבזיליקום. מתחילים בגלגול העלים לכדור מעט הדוק, ואז יוצרים פרוסות דקות.
![פסטה-אביב-59](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-58.jpg)
היי! בדיוק אכלת עלי בזיליקום שיפונדה. החיים שלך שלמים.
![פסטה-אביב-60](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-59.jpg)
עכשיו מוסיפים תוספת נחמדה (בערך 1/2 כוס) פרמזן מגוררת.
![פסטה-אביב-61](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-60.jpg)
ומערבבים אותו ביסודיות.
![פסטה-אביב-62](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-61.jpg)
עַכשָׁיו לטעום את הרוטב ולהוסיף מלח לפי הטעם. כמו כן, מוסיפים פלפל שחור. טחון טרי הוא הטוב ביותר, אבל לא חובה, למען פיט.
מתכוני טטרציני הודו
![פסטה-אביב-63](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-62.jpg)
באמת לכו על זה עם הפלפל. זה שייך לרוטב הזה.
![פסטה-אביב-64](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-63.jpg)
כעת מוסיפים פנימה את הבזיליקום.
![פסטה-אביב-65](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-64.jpg)
ומערבבים אותו פנימה. הבזיליקום רררררר באמת מכין את המנה הזו, אז אל תתביישו.
![פסטה-אביב-66](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-65.jpg)
עכשיו לזרוק פנימה את כל הירקות...
![פסטה-אביב-67](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-66.jpg)
גם פטריות.
![פסטה-אביב-68](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-67.jpg)
ותשליך פנימה בערך 1/2 כוס אפונה קפואה ישירות מהמקפיא.
![פסטה-אביב-69](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-68.jpg)
כעת זרקו את הפסטה אל דנטה (לא מבושלת מדי; עדיין יש ביס).
![פסטה-אביב-70](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-69.jpg)
ומערבבים יחד. אוי, בחיי, אני נהיה רעב.
![פסטה-אביב-71](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-70.jpg)
עכשיו, אם הרוטב נראה מעט סמיך, או אם נראה שאין מספיק רוטב, קדימה, הוסיפו שפריץ טוב של מרק עוף...ואו, מה לעזאזל. מה דעתך על עוד קצת חצי-חצי?
![פסטה-אביב-72](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-71.jpg)
אה, ועוד קצת פרמזן לא יזיק.
![פסטה-אביב-73](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-72.jpg)
עוד קצת מלח ופלפל, ואנחנו מדברים על...שלמות.
![פסטה-אביב-74](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-73.jpg)
כדי להגיש אותו, אני אוהב לזרוק אותו על מגש גדול.
![פסטה-אביב-75](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-74.jpg)
היי מהממת.
![פסטה-אביב-76](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-75.jpg)
רוצה לרקוד?
![פסטה-מעיין](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-76.jpg)
צריך להצטבר קצת רוטב בקצוות.
![פסטה-אביב-77](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera.jpg)
אני אוהב לזרוק עוד קצת שיפונדה של בזיליקום על כל החלק העליון, כי אני ילד אמצעי.
![פסטה-אביב-78](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-77.jpg)
הנה מבט מקרוב על הרוטב המטורף, הטעים והמגוחך.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/32/pasta-primavera-78.jpg)
עכשיו צא והכין את הפסטה פרימוורה הזו! הקולטנים התחושתיים שלך לעולם לא יהיו אותו הדבר.
ואם מישהו מכם הגברים ינסה את זה, אני רוצה לשמוע מכם. אני צריך להאמין.