צ'ילי בבישול איטי

האם חייבים להשחים את הבשר לצ'ילי בבישול איטי?

טכנית, לא. בשר הבקר, הפלפל, הבצל והשום יתבשלו כולם בתנור האיטי, אבל השחמת הבשר והקפצת הירקות במחבת לפני הוספה לבישול האיטי מביאים הרבה יותר טעם לצ'ילי. אתה תשמח שעשית זאת - מבטיח!

כמה זמן אפשר לבשל צ'ילי בסיר איטי?

אם אתה צריך לעשות את זה מוקדם יותר, לבשל את הצ'ילי על גבוה במשך ארבע שעות. אבל אם יש לך קצת זמן פנוי, אתה יכול לבשל אותו על נמוך במשך שש שעות במקום. לאחר סיום הבישול, הגדר את הבישול האיטי שלך להגדרה החמה כדי לשמור על הצ'ילי חם למשך זמן רב יותר.

האם צ'ילי עדיף בבישול איטי?

לאפות עוף ברביקיו

אנחנו אומרים, כן! בטח, יש עוד המון מתכוני צ'ילי מדהימים שמתבשלים על הכיריים, כמו צ'ילי בקר ושעועית אוֹ צ'ילי עוף לבן . עם זאת, רבים מהמרכיבים בצ'ילי מסורתי (כמו בצל ושום) ובתבלינים מיובשים (כמו אבקת צ'ילי וכמון) מפתחים טעם מצוין הודות לבישול נמוך ואיטי. הכנת צ'ילי במכשיר לבישול איטי, כמו צ'ילי הודו בבישול איטי או צ'ילי עוף לבן בבישול איטי , נותן לך בדיוק את התוצאה הזו ללא מאמץ.

האם אתה יכול לשים בשר טחון נא בסיר לבישול איטי?

אתה בהחלט יכול לשים בשר טחון גולמי בבישול האיטי (כמו גם בצל נא, פלפלים ושום), אבל השחמתם תחילה במחבת תספק הרבה טעם נוסף. זה אולי נראה קל יותר לזרוק את הבשר נא, אבל אנו ממליצים להשחים את הבשר במחבת שלך תחילה!

איזה סוג של שעועית משתלב הכי טוב בצ'ילי?

שעועית היא מרכיב צ'ילי סופר תכליתי. המתכון הזה דורש ארבע פחיות של שעועית כליה אדומה, אבל אתה יכול להשתמש במה שיש לך בהישג יד. שעועית שחורה או פינטו מהווה החלפה יפה, כמו גם שעועית לבנה כמו זני צפון או קנליני נהדרים. ולמקרה שתהיתם, תוכלו לערבב ולהתאים כמה סוגים שתרצו!

תשואות:

4qt.

 

זמן התכוננות:

עשריםדקות

 

זמן כולל:

4שעותעשריםדקות

 

רכיבים

• 1 כף.

  שמן צמחי

• 1

  בצל צהוב, קצוץ

• 1

  פלפל ירוק, קצוץ

• 2 lb.

  בשר בקר טחון

• 4

  שיני שום, קצוצות

• 2 כף.

  אבקת צ'ילי

• 1 כף.

  כמון טחון

• 2 כפית.

  אורגנו מיובש

• 1

  28 אונקיות. יכול עגבניות חתוכות לקוביות

• 1

  8 אונקיות. יכול רוטב עגבניות

• 3

  15 אונקיות. פחיות שעועית כליה, סחוטה ושטופה

• 1

  14 אונקיות. יכול מרק בקר

• 1

  צ'יפוטלה צ'ילה באדובו

• 2 כף.

  רוטב אדובו, מפחית אחת של צ'יפוטלה צ'ילי באדובו

  תפוחי אדמה ממולאים כפולים

• 1 1/2 כפית.

  מלח

• 1 כפית.

  פלפל שחור טחון

• שמנת חמוצה, גבינת צ'דר מגורדת, ג'לפניוס פרוס וצ'יפס טורטיה להגשה

הוראות הגעה

• 1.  שלב1 במחבת גדולה מחממים את השמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל והפלפל ומטגנים עד לריכוך, 5 עד 7 דקות. מוסיפים את הבשר הטחון ומפרקים עם כף עץ לחתיכות קטנות. מבשלים עד שכבר לא ורוד, 6 עד 8 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
  2.  שלב2 מסננים את תערובת הבקר ומעבירים אותה לסיר איטי עם אבקת הצ'ילי, הכמון והאורגנו. מערבבים פנימה את העגבניות (עם המיצים שלהן), רוטב עגבניות, שעועית כליות, מרק בקר, צ'יפוטלה צ'ילי, רוטב אדובו, מלח ופלפל שחור. מכסים ומבשלים על גבוה 4 שעות או נמוך 6 שעות. מנמיכים את האש להתחממות ומגישים מחוץ לבישול האיטי.
  3.  שלב3 מגישים קערות של צ'ילי עם שמנת חמוצה, גבינה, ג'לפניוס פרוס ושבבי טורטיה תירס.